haven碟哥丶 2019-11-28

說花雕不吉利是因為古時候姑娘家出生，家裡人就會釀酒，等到姑娘出嫁時開啟喝就叫做女兒紅，通常16年18年的樣子。如果姑娘中途夭折，把酒開了，就是花雕。

為花朵凋零之意，什麼年份都有。這是一開始的說法，後來就泛指年份，口感上的區別了。

一、兩者的區別不同點主要在以下幾點

1、年份不同

女兒紅因姑娘家出生釀酒，姑娘出嫁時開啟，所以廣泛的指年份為16-18的樣子。

花雕在年份上沒有女兒紅那麼嚴格，其本質為同一酒品。

2、來歷不同

女兒紅屬於嫁酒，寓意女兒紅蓋頭出嫁，來源為出嫁那天的寓意。

花雕因為代指了中途夭折的意思，寓意花朵凋零，同時也有表述為酒壺上會雕刻花鳥等雕刻圖案也叫花雕。

二、兩者的相同

釀製方法一樣

兩者酒在寓意和年份上雖然不同，但是酒的製作是一樣的因為飲用時間不同就有了不同叫法

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飲用方法：

1、冬天的喝法：

加入切成細絲的姜、枸杞子加溫至45度左右飲用。也可將雞蛋打入酒中，燒熱時成蛋花狀，倒入杯中酒香撲鼻，暖人心腸，細品慢酌、其樂融融，具有養身健體的功效。

2、夏天的喝法：在花雕裡放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用電熱壺（最好是用小砂鍋）加熱微開後再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可。不宜似啤酒之牛飲，小口小口地慢飲方可覺其真味。

cheer包子 2010-06-27

花雕：“花雕酒從古時“女兒酒”演變而來。早在宋代，紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數壇，請人刻字彩繪以兆吉祥（通常會雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等），然後泥封窖藏。待女兒長大出閣時，取出窖藏陳酒，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過海”，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，並配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時以酒款待賀客。”

清代梁章矩的《浪跡續談》記載：紹興酒“最佳者名女兒酒，相傳富家養女，初彌月，即開釀數壇，直到此女出門，即以此酒陪嫁，則至近亦十許年，其壇率以彩繢，名曰花雕”

女兒紅：“相傳晉朝紹興有一戶人家，男主人趁妻子懷孕時請人釀製了幾壇黃酒，想等到兒子出生那天請客人飲用，誰知妻子卻生了一個女兒，男主人十分不悅，客也不請了，一氣之下想砸破這幾壇酒，被旁人勸阻。為節約起見，他把這幾壇酒埋入地下，以備後用。十八年後，女兒要出嫁了，他才想起地下還藏有幾壇酒，於是掘出來招待賀客，不料這酒香氣更濃，風味更足。不但節約了開支，而且還使客人非常滿意。後來紹興、上虞一帶生女埋酒入地，到女兒出嫁那一天取出來飲用，成為一種時尚，並稱這種酒為“女兒紅”。（男孩子的叫做“狀元紅”）”

一個叫花雕，一個叫女兒紅。

其實只是名稱。

工藝不同。

花雕的來源是它的瓶子。

女兒紅麼是有故事的。

相傳女兒一出世家裡就要備一罈黃油。

深埋地下。

等女兒18歲出嫁再拿出來喝。

想想18年陳的黃酒。肯定濃郁地不得了

漠翾001 2012-10-13

雖然已經很久了，但是我還是想解答一下，還有另一種說法。女兒在出嫁時喝的酒叫“女兒紅”，而如果女子還未出嫁就夭折，這酒便名“花雕”，取名“花凋”之意。

網友4f701b189 2010-07-03

ls回答的不完整。。。花雕的話是說女孩子早夭了拿出來喝，取花凋零的意思。。。

所以說花雕不吉利

芥末小管0h 2018-02-26

其實花雕酒就是女兒紅，釀造的方法也一樣，只不過是看年份期限 還有花雕酒是女兒在出嫁之前夭折。開啟的酒就叫花雕酒（花凋），女兒紅就是在女兒出嫁的那天開啟的酒，就叫女兒紅，寓意圓滿喜慶，如果是兒子則叫狀元紅，有句話叫來罈女兒紅，永不飲花雕。