lxy小燕子520 2018-02-05

適量飲用葡萄酒能降低心臟病的發病率，但是有些人卻不喜歡酒精的味道。現在，他們再也不用發愁了。美國的最新研究表明，他們可以從葡萄汁裡得到幾乎完全一樣的益處。原因是紫葡萄汁同樣含有稱為類黃酮的抗氧化劑，它使葡萄酒具有許多有利於心臟的益處。已經證明，葡萄汁裡的類黃酮跟葡萄酒裡的類黃酮一樣，可防止所謂的壞膽固醇（低密度脂蛋白）氧化而在動脈壁上形成斑塊。研究人員請15名已經有心血管病臨床症狀的患者每天喝一杯葡萄汁。14天后，血液化驗顯示這些患者的低密度脂蛋白氧化顯著減少，而且超聲影象也證明動脈壁發生變化，表明他們的血液流動較為通暢。

根據未公佈的研究結果，葡萄汁還能夠減少形成血凝塊，導致心臟病發作的危險。紅葡萄酒也是如此，但是喝葡萄汁是較為實際的奏效方法。葡萄酒只可在高到足以醉酒的濃度下飲用時防止血液凝固，而葡萄汁你可以喝個痛快，既獲得益處，又不用擔心喝醉。此外，酒精飲料似乎不可像葡萄汁那樣改善血管內皮細胞的機能，而且酒精可產生自由基，減弱紅葡萄酒中的抗氧化劑具有的任何益處。葡萄汁裡的抗氧化劑在體記憶體留的時間似乎比葡萄酒裡的抗氧化劑長。研究人員以解百納紅葡萄酒為例，除去全部酒精，請9名志願者第一天喝非酒精葡萄酒，第二天喝酒精葡萄酒。志願者喝非酒精葡萄酒後，稱為兒茶素的主要抗氧化劑可在血液中保留4個多小時，而喝全濃度的解百納紅葡萄酒後，僅保留3．2個小時。顯然，酒精可促使血液中的抗氧化劑分解，使它加快排出體外。

但是，葡萄酒至少有一種葡萄汁沒有的益處：已經證明，酒精可提高血液中高密度脂蛋白（所謂的好膽固醇）的水平。如果你滴酒不沾，那麼喝葡萄汁是取得葡萄酒許多潛在益處的極好方法。如果你果真想嘗試葡萄汁，要選擇抗氧化劑類黃酮比紅葡萄汁豐富得多的紫葡萄汁。奇怪的是，吃紅葡萄不會起到同樣多的保健作用。這是因為葡萄汁是用果皮、果肉和類黃酮特別豐富的葡萄籽壓榨製成的。吃白葡萄和喝白葡萄汁也不會，因為它們不含紫葡萄或紅葡萄所含的類黃酮。用一杯紫葡萄汁就早餐或者代替午後點心，你的心臟能夠獲得與喝葡萄酒的人相同的益處。如果你不想在宴會上喝葡萄酒，就開一瓶精製的非酒精紅葡萄汁。你可以開懷暢飲，而不用擔心能否驅車回家。