一直覺得，對於很少做飯的懶人，買個好歐包，就意味著擁有最強廚藝。

相比起只能做點心的日式麵包，歐包可甜可鹽，還是一個優秀的主食選手，能撐住整個飯桌場子的那種。

當然我不是那種只顧自己吃吃吃的人，還請對碳水沒有抵抗力的諸位隊友，收下這份買包指南：

安利前，先來聊聊什麼是軟歐和硬歐~

首先，大噶要知道外國的吃包群眾是沒有歐包這個概念的。

類似洋芋、番茄，因為這類麵包更多來源於歐洲，國內就這麼叫開了，所以

歐包＝歐洲大部分麵包的統稱

，而不是一種具體的麵包名字。

那麼硬歐和軟歐又是怎麼肥事？

硬歐，正如其名是很硬核的一名主食選手，

糖油用量一般低於4%，

因此，“健康低熱量，口感外脆裡韌”等等都是它的優點。

這種吃感結實的麵包，和國人吃慣的軟乎乎甜綿綿的麵包差很遠，這幾年才慢慢火了起來，越來越多年輕人覺得，這種真實還原小麥香氣的麵包，還不錯。

相比起硬歐，軟歐的口感外酥內軟，糖油含量也更高，外形柔軟，容易塑型，還能新增各種堅果、芝士內餡。

大噶可以放心，相對於其他麵包來說，

軟歐依然屬於低糖低油

。畢竟歐包們都是原材料簡單，主打天然麥香的健康麵包。

還有像俄羅斯大列巴這種老歐包，帶點發酵的微酸，耐儲存，糖油含量比硬歐還少，吃感也更硬…

如果你問我愛吃哪一種，一句話講曬：小孩子才做選擇，大人全都要！

少糖少油還好吃，這樣的歐包存在嗎？這個難題交給半島君，以下和你們分享一些

好吃又容易買到

的歐包店

（線下、網店都有）

，也歡迎大家推薦你喜歡的店~

推薦的歐包“線下實體店”

美心旗下高端面包店：Paper Stone Bakery

如果直接安利Paper Stone Bakery（簡稱：PSB），不少人會一頭霧水，事實上它是美心旗下的麵包店，沒錯，就是那個將流心奶黃月餅賣到街知巷聞的美心。

PSB目前在廣州和深圳開了分店，尤其在廣州朋友仔的心裡，它更是好吃麵包店排行榜Top 3的存在。

大部分人都衝著他家的焦糖牛角和抹茶牛角（包括我自己），但真正讓人選擇困難症的歐包也是寶藏啊啊啊！

在微博已經安利過他家的牛角

“芒果無花果法包”

必買！半島君對加了芒果乾和無花果乾的歐包毫無抵抗力，如果外帶，建議不要切，回家自己動手，保持麵包溼潤新鮮的口感。

如果就要吃的話，就讓小姐姐切開吧，麥香濃郁的麵包體加了一些些果乾的點綴，少少甜，多多趣~

再推薦這款

“芝士粒粒法包”

，吃落外皮有嚼頭，內裡蓬鬆純粹、充滿氣孔的麵包體夾著犯規芝士粒，稍微加熱一下，恰好的鹹度真的很上頭。

©️Monica。lr

PSB的歐包都不會踩雷，如果拿不準買什麼，可以讓店員切來試吃，他家的試吃超級大方，厚厚一塊，有時候試了4、5款，已經飽了。。。

Ole超市面包房

有多少人跟半島君一樣，一進去Ole，就直奔麵包櫃的？

不吹不黑，在超市級別的麵包店裡，他家的麵包可算業界良心，甚至比某些連鎖還要靠譜，個個新鮮結實，麥香純純，經得起咀嚼。

價效比是真的高啊！十幾二十塊，就能買一隻size巨大，可以吃幾頓的歐包（種類很全且經常打折，40種歐包瞭解一下），就算實現不了Ole全場自由，歐包自由可以有~

不能錯過的招牌：

法式忌廉芝士包

，如果你去Ole沒有買上一個，四捨五入等於沒去過。

麵粉、酵母和鹽作為基礎，加上蔓越莓、橙皮、葡萄乾和忌廉芝士調味，牙齒穿過微韌的麵包，立馬沾到柔軟順滑的芝士，這種交錯的口感，請問誰能停得下來！

除了軟歐，他家的硬歐也很優秀，像

德國黑麥麵包

，拿到這種纖維感極強的麵包，趕緊用刀“殺一殺”，均勻切片配上火腿、香腸或滷牛肉，再來一杯啤酒，痛快！

Blt 超市面包房

如果你家附近沒有Ole…莫急，看一眼周邊是不是有Blt。

畢竟都是一個媽生的，作為華潤旗下的姐妹花精品超市，Blt的麵包出品和Ole如出一轍的優秀，你也能在這裡買到法式忌廉芝士包。特別推薦硬核歐包

“大列巴”

，大咬一口，你會感慨這滿滿的果仁料足得好任性！

推薦的網購歐包們：全麥吐司

90%的歐包網店，都有一隻賣到爆的好包，比如：

全麥吐司。

別覺得奇怪，要知道認真做到全麥，就已經pass掉很多號稱全麥的吐司了。在這裡，半島君跟大家科普一下怎麼選一隻真正的全麥麵包。

請仔細看配料表！佔比例越多的配料排名靠前（排名不分次序在配料界是不存在的），

真的全麥麵包一定是全麥粉排在第一

，而很多“全麥麵包”的配料表上，排第一的卻是小麥粉。

記得第一次買全麥吐司，就是看中那簡單純粹的配料表：全麥粉、水、酵母、食用鹽，沒了。

因為發酵充分，麵包體空氣感十足，吃起來蓬鬆松，吃起來只覺得比一般吐司多了些粗糲感，不會太硬，掰開拌沙拉也好，烤過做成三明治也好，都能讓你早上少賴一會兒床。

購買地址：

推薦的網購歐包們：夏巴塔

夏巴塔

作為歐包裡不太常見的選手，它的特別之處在於：發酵時間會持續整整一晚。

別看它長得醜醜的，吃過一次就知道是什麼神仙口感：外皮帶有一點點膠質感，剛開始還覺得發酵的氣味有點重，多吃幾口就會欲罷不能，像吃芝士一樣。

夏巴塔的傳統吃法是蘸橄欖油和香醋，但半島君經常拿來做三明治，配酸黃瓜棒呆了。

購買地址：

推薦的網購歐包們：酸麵包

歐包家族中，有一種愛的人很愛，不愛的人一口都不吃的

“酸麵包”

，它和榴蓮一樣充滿爭議。

我記得第一次的時候，一口入魂，自此愛上了。。。

很少見過麵包表面的裂紋都這麼漂亮，橫截面的麵包氣孔更是完美詮釋了“什麼是空氣感的麵包”。

我在開篇說過，有一個好包就有好廚藝，他家就把這點做到了極致：哪怕只有酸麵包，不同的口味也能讓你選擇困難。

比如番茄牛肉，相當於把沙拉直接夾進了麵包裡，一個包頂一頓早飯真的沒在誇張的，除此之外，還有洋蔥、蒜香…

購買地址：

推薦的網購歐包們：鹼水球

鹼水球

，俗稱“鹼水包界的旺仔小饅頭”。

小小一個，韌性超大，表面撒了點粗鹽，一口扔嘴裡，那不停運動的腮幫會告訴你，小小鹼水球的韌性完全不輸大歐包，非常適合野餐外帶。

購買地址：

另外，

全麥貝果

也不錯的說，半島君最近的早餐選擇經常是貝果：煎好雞蛋、培根，配點芝麻菜，將貝果烤熱，從中間剖開，往上面碼料的時候，有種在吃漢堡的錯覺。

購買地址：

最後，貼心附上歐包吃法小貼士：

最簡單的方法：切片，隨你喜歡配肉配果醬配乳酪，切片的歐包可以夾一切！

進階版：切成麵包丁，拌沙拉；放進烤箱烤一會兒，搭配煎蛋、沙拉菜。

配餐版：熬一鍋湯（南瓜湯、松露奶油湯）可以沾著吃，吃燉菜（番茄牛肉、咖哩雞肉）剩下的醬汁可以抹著吃。

對了，歐包不宜儲存太久（放得越久，水份流失越嚴重），如果買多了，一定要切片，用保鮮膜包好，冷凍！吃的時候，再拿出來放烤箱。對了，還有就是

萬物皆可夾歐包來吃。

更多有趣好玩的內容在我們的微信公眾號裡，微信公眾號搜尋「

半島便利店

」關注我們，會有更多驚喜。