消化msgwy22 2018-01-31

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一、正確進行溫度的調控。平菇屬變溫結實菇，在適宜溫度範圍內，溫差大能夠促進子實體分化，出菇前，拉大晝夜溫差要在10℃以上。低溫型平菇子實體的形成和生長，一般在5℃-25℃溫度下都能正常出菇，溫度低於3℃，出菇困難；溫度過高，則菇品質量下降。因此，菇房溫度應該控制在8℃-18℃之間最為有利，最低不要低於3℃，最高不要超過25℃。

二、加強水分管理。出菇期菇房要保持溼潤，相對溼度要控制在85%-95%，不要低於80%，也不要高於95%。要經常在菇房噴水保持溼度，但注意不能直接往原基和小菇蕾上噴水，否則易引起爛菇。幼菇期（菌蓋直徑在2釐米以上）可用噴霧器適當向菇蕾上噴霧，不能用水管直接向平菇上噴水。保持菇房的相對溼度，關鍵要向地面多噴水，一天要噴水2-3次，乾燥天氣可多噴。如果在出一、二茬菇後，菌袋內含水量低於55%，就要用補水器向袋內補水，或者覆土栽培，增加菌袋內含水量。

三、經常通風換氣。要保持菇房空氣新鮮，空氣中的二氧化碳濃度不要超過0。1%。低溫季節，在中午噴水後進行通風換氣；氣溫高時通風換氣多在早、晚進行。通風換氣要與保溼同時考慮，一般以保溼為主，但溼度大時一定要注意通風換氣。通風換氣必須緩慢進行，以免菇體失水過多，造成菇體邊緣捲曲或開裂等畸形。通風換氣的方法是：掀起日光溫室前邊的塑膠布50釐米-100釐米寬，溫室後牆也要設有通風孔。

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知37722亮贅36 2018-01-31

（1）發菌期的管理：菌絲體生長髮育階段的管理，主要是調溫、保溼和防止雜菌汙染。為了防止雜菌汙染，播種後 10天之內，室溫要控制在15℃以下。播後兩天，菌種開始萌發並逐漸向四周生長，此時每天都要多次檢查培養料內的 溫度變化，注意將料溫控制在30℃以下。若料溫過高，應掀開薄膜，通風降溫，待溫度下降後，再蓋上薄膜。料溫穩 定後，就不必掀動薄膜。10天后菌絲長滿料面，並向料層內生長，此時可將室溫提高到20—25℃。發現雜菌汙染，可 將石灰粉撒在雜菌生長處，或用0。3%多菌靈揩擦。此期間將空氣相對溼度保持在65%左右。在正常情況下，播種後，20—30天菌絲就長滿整個培養料。

（2）出菇期的管理：菌絲長滿培養料後，每天在氣溫最低時開啟菇房門窗和塑膠膜1小時，然後蓋好，這樣可加大料面 溫差，促使子實體形成。還要根據溼度進行噴水，使室內空氣相對溼度調至80%以上。達到生理成熟的菌絲體，遇到 適宜的溫度、溼度、空氣和光線，就扭結成很多灰白色小米粒狀的菌蕾堆。這時可向空間噴霧，將室內空氣相對溼度 保持在85%左右，切勿向料面上噴水，以免影響菌蕾發育，造成幼菇死亡。同時要支起塑膠薄膜，這樣既通風又保溼， 室內溫度可保持在15—18℃。菌蕾堆形成後生長迅速，2—3天菌柄延伸，頂端有灰黑色或褐色扁圓形的原始菌蓋形成時，把覆蓋的薄膜掀掉，可向料面 噴少量水，保持室內空氣相對溼度在90%左右。一般每天噴2—3次，溫度保持在15℃左右。

以心ywzni1320e 2018-01-31

平菇最佳播種時間是春天，以氣溫明顯回升、日均溫穩定在左右為宜。就江蘇春季氣溫特點來看，春平強的栽培適期在2月中旬至3月上旬。各地栽培時，應根據當地氣溫特點、菇場條件、栽培方式1及栽培品種稍加提前或推遲。春播平菇一般宜早不宜遲，尤其是露地栽培，最好在 2月中旬播種結束，連續天晴可提前到2月初播種。早播種氣溫雖低，但可採用雙層塑膠薄膜等保溫措施提高發菌溫度。袋栽的，將菌袋集中 在室內保溫發菌。清明前菌絲長滿開始出菇，5月下旬至6月上旬即可 結束栽培。播種太遲，一方面生料栽培發菌遇高溫襲擊，容易產生雜菌，導致栽培失敗；另一方面，晚春氣溫高，培養料保溼困難，平雜蓋薄質差，產量低，並且產旌期病蟲危害嚴重。利用室內菇房栽培可適當推遲到3 月上中旬，6月中旬左右結束栽培。就品種來說，中溫品種應適當早播，中烏溫品種稍後播種。