王建翔2016-06-12 20:34:59

這一情節主要突出了她的果斷以及反應能力，前期我以為她就是一個嬌生慣養的大小姐，看到這才發現她能力相當強。作為服務行業，任何時刻都是顧客是對的，你這個時候維護自己的員工，你贏得了員工的感謝，另一方面你卻流失了一部分客源，所以要明確一點，批評員工給顧客面子的做法絕對是正確的。接下來再說打了一巴掌，在問題發生的時候毫不猶豫的打下去，你給足了顧客面子和臺階，讓顧客的滿腔怒火不好發作，成功避免之後可能發生的一系列糾紛。總的來說，這就是服務行業

Taten2016-06-16 17:45:13

我感覺這個是對的。。。一方面展現了管理者的能力。。再而給主廚陸遠對江萊能力的質疑啪啪的打臉。。。顧客是餐廳的上帝，犧牲一下員工是小事保留顧客才是重要的。。。江萊事後對員工的表現舉動還是值得讚賞的。。。

知乎使用者2016-06-20 09:57:02

處理無理取鬧小吵小鬧第一件事當然就是要用更兇惡的姿態鎮住雙方，這麼簡單的道理還分析來分析去。

木車2016-06-25 03:30:54

有一點閱歷的人都對此沒有疑問

peng Penn2016-06-30 13:04:15

我想說這一巴掌打得很有水平，登時還真是驚到我了

首先，這一巴掌打下去很好地挽回了局面，把控了現場。

其次，這一巴掌讓員工為這次事故埋單，顧客特別滿意而又尷尬，因此不好發脾氣。

再後，引導了兩位顧客的發展方向。