匿名使用者 1級 2016-01-30 回答

第四章

下一步要考慮的是制面包的問題，也就是我有了糧食之後怎樣製成麵包。首先，我沒有發酵粉。這是絕對沒有辦法做出來的，所以我也就不去多費腦筋了。至於爐子的問題，頗費了我一番周折。但最後，我還是想出了一個試驗的辦法。具體做法如下：我先做了些很大的陶器，但不太深；這些容器直徑有兩英尺，但深僅九英寸。像上次燒製陶器那樣，我把它們也放在火裡燒過，完工後就成了大瓦盆，放置一邊備用。

制面包時，我先用方磚砌成一個爐子；這些方磚也是我自己燒製出來的，只不過不怎麼方整罷了。然後，在爐子裡生起火。

當木柴燒成熱炭或熾炭時，我就把它們取出來放在爐子上面，並把爐子蓋滿，讓爐子燒得非常熱。然後把所有的火種通通掃盡，把麵包放進去，再用做好的大瓦盆把爐子扣住，瓦盆上再蓋滿火種。這樣做不但能保持爐子的熱度，還能增加熱度。用這種方法，我製出了非常好的大麥麵包，絕不亞於世界上最好的爐子製出來的麵包。不久之後，我就成了一個技術高明的麵包師傅，因為我還用大米制成了一些糕點和布叮不過，我沒有做過餡餅，因為除了飛禽和山羊肉外，我沒有別的佐料可以放進去。

阿May 1級 2016-01-31 回答

你說呢。。。