囯士瀟湘館 2020-12-11

關於該不該禁止吃狗肉的訊息，在網上可以說傳播的是沸沸揚揚，事實上狗肉文化在古代的中國有著很大的市場，越王勾踐、劉邦，還有近代的“狗肉將軍”張宗昌，都是忠實的愛好者，不過讓人感到好奇的是，另外一種常見的寵物：貓，卻根本沒有掀起這樣的波瀾，道理也很簡單，無論古人還是現代，基本從來不吃貓肉。也就沒有關於是否吃貓的爭議了。

難道是貓肉有什麼隱秘嗎？就讓我們來分析分析，其實看看李時珍的《本草綱目》記載了啥，你就明白了。明朝醫學家李時珍，可以說是不亞於神農氏的存在，李時珍為了研究醫方，曾經品嚐過了各種千奇百怪的物質，其中自然也就包括了貓肉。

根據李時珍記載，貓肉“主勞疰，鼠瘻，蠱毒。”而《本草求真》也提到，貓肉“補血。治瘰癧。”

由此可見，李時珍認為，貓肉沒有什麼毒性，這種食材還有解毒的功效，那麼貓肉為何鮮有人問津呢？李時珍在後面說得很明白：“貓肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”說白了，就是貓肉味道並不好，因此吃它的人很少，而中醫對於貓肉也是略有提及，很少用其作為藥材，可見貓肉的作用不過也只有那麼大。

也曾有吃過貓肉的人評價，表示貓肉當中帶有淡淡的酸味，實際上這是因為貓頭兩邊的酸腺分泌出的激素所導致的，這無疑破壞了口感。

此外，在中國古代，還有幾個原因註定了貓肉上不了尋常的市場，首先第一點，就是產量的問題，貓的身體比較瘦弱，幾乎沒有什麼肉，而且貓很難成規模的飼養，如果過去真想有人考賣貓肉為生，很有可能賣出去的錢還換不回來幾斤飼料、

第二點，貓和狗不同，並非社會性群居動物，很難服從人的管轄，活動範圍過大。成為不容易圈養的另外一個原因。

在中國民間的傳說當中，貓也是妖神最理想的附身場所，因此很多老百姓也認為，如果吃貓，是很容易受到報復的，這種傳聞使得不少人逐漸遠離貓肉。

當然，人要是餓起來，是什麼都吃的，在中國廣東廣西地區，過去艱苦的條件，也逼迫著人們不斷開發桌上的選單，粵菜當中，就有一道堪稱是經典的“龍虎鬥”，“龍”指的是蛇羹，而“虎”就是所謂的貓肉，吃起來鮮香可口。

我們的國家越南，同樣也是一個吃貓大國，在越南，很難看見街頭的流浪貓，很多餐館，都開設有貓肉的餐館，在當地，貓又被稱之為“小老虎”。越南民間的這種風俗，很多人看來還是有些難以接受的。