匿名使用者 1級 2006-01-18 回答

不吃早餐有六大害處

有的人不吃早餐或隨意應付地吃早餐，長期如此對身體健康有六害。害處一精力不集中情緒低落早餐是啟動大腦的‘開關’。經過一晚上幾乎12小時的消化、吸收，前日所吃晚餐已經消耗殆盡，體內血液中的葡萄糖水平也處於較低的水平，這時如果不吃早餐補充能量，就會使得以葡萄糖為能源的腦細胞彈藥不足，人體便會出現疲倦、易睡、精神難以集中和記憶力下降的症狀。最大的隱患就是駕車族的MM們如果不吃早餐，胃處於空虛狀態，血糖水平會持續下降，反應遲鈍，容易造成交通事故。相關的調查表明，許多車禍的發生都與肇事者血糖水平過低、反應遲鈍有著直接的關係。國外的研究還證實，不吃早餐會讓你情緒低落，脾氣也比平時急躁。影響工作效率和人際關係。害處二容易衰老不吃早餐，人體只得動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，會導致面板乾燥、起皺和貧血等，加速人體的衰老。同時，早餐提供的能量和營養素在全天能量和營養素的攝取中佔有重要的地位。國外相關的實驗證明，早餐攝入營養的不足很難在其他餐次中得到補充，不吃早餐或早餐質量不好是引起全天能量和營養素攝入不足的主要原因之一。專家在那些年過八九旬的老人們身上，發現一個共同的特徵，從青年時開始，他們都堅持天天吃一頓營養豐富的早餐，從未間斷。害處三易誘發腸炎早餐不足，午餐必然會因飢餓而大量進食，消化吸收難以跟上，會增加消化系統的負擔，還因打亂了消化系統的生理活動規律，易引起功能失調誘發腸胃疾病。害處四易誘發心臟病清晨空腹時是一天中缺血性中風和心臟病的高發時間。美國有研究顯示，吃過早餐的人比不吃早餐的人，心臟病發作的可能性小。臨床證實，早上起床後兩小時內，心臟病發作的機會比其他時間高1倍左右，這種情況與太長時間沒有進餐有密切關係。這主要是經過一夜空腹後，人體血清標記蛋白‘β－凝血球蛋白’成倍地增高，它可使血液中的血小板活性增加，使其凝聚或粘附性增加，導致血液稠度增高，血流緩慢，明顯增加了缺血性中風和心臟病的危險性。不吃早餐對有心腦血管病的人尤其有害，因為緩慢的血流很容易在本已狹窄的動脈裡形成小血凝塊而阻塞血管。如果阻塞的是冠狀動脈，就會引起心絞痛或心肌梗塞，阻塞腦血管則引起缺血性中風。不吃早餐的人的膽固醇比每日吃了早餐的人要高33％左右，這就更容易導致冠心病發作。另外，早上工作緊張還會引起流往心臟的血液量不足，從而增加心臟病發生的機率。害處五易誘發膽結石和膽囊炎人體早晨空腹時，膽汁中膽固醇的飽和度特別高，此時膽汁分泌少，膽固醇溶解慢，容易產生膽結石。另外，由於食物可刺激膽汁分泌，缺乏這個過程，膽汁容易淤積於膽囊內。使人容易患膽囊炎和膽石症。害處六影響健美不吃或少吃早餐，中餐必然吃得多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪，就如日本相撲運動員不吃早餐加大中餐才養成龐大的身軀一樣，身體極易發胖，影響身體健美。另外，不吃早餐的人往往都是為了多睡些覺，甚至睡‘回籠覺’，懶床的結果會打亂自己的生物節律，睡得多更容易發胖。

匿名使用者 1級 2006-01-18 回答

不吃早餐危害多多

美國膳食指南要求，早餐中能量、蛋白質、維生素及礦物質等營養素應該達到推薦的每天膳食中營養素供給量的25％，早餐中來自脂肪的能量不應超過該餐膳食提供能量的30％。這項對於早餐的理論指導可謂科學精確，但操作起來卻不太容易。所以，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所學生營養研究室的營養專家們，又推薦了一種根據早餐食物種類評價早餐質量的方法。根據營養均衡的要求，把食物分為4類，即穀類、肉類、奶及奶製品和蔬菜水果類。如果早餐中上述4類食物都有，則為早餐營養充足；如果食用了其中的3類，則早餐質量較好；如果只選擇了其中的兩類或兩類以下，早餐質量則較差。

合理的早餐食品應該是富含水分和營養。牛奶、豆漿符合上述要求，可任選一種，還應加上其他“乾點”，但這類食品消化較快，因此還要有適量的蛋白質和脂肪、雞蛋、豆製品、瘦肉、花生等，這樣不但可使食物在胃裡停留較久，還能使人整個上午精力充沛。另外還需吃一點水果和蔬菜，這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質，屬鹼性食物，可以中和肉、蛋、穀類等食品在體內氧化後生成的酸根，達到鹼平衡。

美國的統計資料表明，約有47％的白人每天吃早餐，而僅有22％的黑人每天吃早餐。我國年輕人約有半數經常不吃早餐。究其原因，大多數人是由於現代生活節奏快，夜生活豐富，晚上睡得遲，早上起得晚，來不及吃早餐或隨便吃一點，便匆匆去上班。也有人為減肥而不吃早餐。然而在美國第43屆心血管病流行病學及預防年會上，有關專家告誡人們，不吃早餐的人反而容易肥胖，且患糖尿病和心血管病的危險也顯著增加。

研究人員對1198名黑人和1633名白人進行了長達8年的研究，隨訪其早餐習慣，評估其糖尿病和心血管病的危險因素。這些被研究物件均為年輕人，1992年在25～37歲之間。結果發現，與經常不吃早餐的人相比，每天吃早餐的人肥胖及胰島素抵抗綜合徵的發生率低35％～50％。眾所周知，胰島素抵抗是糖尿病和心血管病的共同發病基礎。研究人員指出，該研究表明，每天吃早餐在降低糖尿病和心血管病發病方面發揮著重要作用，早餐也許是一天中最重要的一頓飯！

不吃早飯的人，在上午10點多便會飢腸轆轆，工作和學習效率降低，中餐時常過度進食，反而容易肥胖，而肥胖又是糖尿病和心血管病的危險因素。

早餐是睡眠後第一次進餐，消化道已基本排空，應給予足量的食品。俗話說：“早吃好，午吃飽，晚吃少。”看來這是有科學道理的。

願。。 1級 2006-01-18 回答

它對身體的危害主要表現在以下幾個方面： 一、對大腦的危害。雖說腦組織的重量只佔人體重的2－3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處於發育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態發育。 二、對消化系統的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經過六小左右就從胃裡排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統疾病。 三、造成動脈硬化且更易導致肥胖。有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐後一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積於血管內壁，導致血管硬化。 目前，青少年學生學業十分繁重，每天上午課程排得滿滿的，致使大腦和身體都處於高度的緊張狀態中。由於長期不吃早餐或早餐營養不合理，對青少年的身體損害甚大，所以希望你和你的同學能夠認真而不是敷衍地對待吃早餐的問題，也希望家庭能配合你們，以利健康成長。 1、讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。 2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，飢腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。 3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於飢餓狀態，會造成胃酸分泌過多，於是容易造成胃炎、胃潰瘍。 4、便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便秘。 5、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。 友情提醒：早餐不吃反誤瘦身大計不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據營養學家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內所吃的精華在體力最旺盛的時間內消耗掉。