匿名使用者 1級 2016-06-19 回答

1。提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解；

2。法國科學家研究發現，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用；

3。提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基；

4。提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

每100克葡萄所含營養素如下： 熱量 （43。00千卡） 蛋白質 （0。50克） 脂肪 （0。20克） 碳水化合物 （10。30克） 膳食纖維 （0。40克） 維生素A （8。00微克） 胡蘿蔔素 （50。00微克） 硫胺素 （0。04毫克） 核黃素 （0。02毫克） 尼克酸 （0。20毫克） 維生素C （25。00毫克） 維生素E （0。70毫克） 鈣 （5。00毫克） 磷 （13。00毫克） 鈉 （1。30毫克） 鎂 （8。00毫克） 鐵 （0。04毫克） 鋅 （0。18毫克） 硒 （0。20微克） 銅 （0。09毫克） 錳 （0。06毫克） 鉀 （104。00毫克）

在水一方、只為伊人笑 1級 2016-06-19 回答

提子皮和籽不能吃（提子”即廣東語“葡萄”的意思，是商品名稱。）

葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜蘆醇等健康成分，具有抗氧化、防心血管疾病等作用。

雖然富有極高的營養，但是卻不能吃。因為，這些健康成分的水溶性是非常差的。想依靠牙齒咀嚼、舌頭攪拌、唾液提取等方法獲得這些健康成分，效果是很不理想的。其次，葡萄皮、葡萄籽中含有大量的單寧，它除了會產生強烈的澀味外，吃得過多，還會對消化道造成損害。

葡萄皮、葡萄籽中所含的多酚等健康成分，在乙醇中的溶解度會大大提高。用乙醇浸泡葡萄皮、葡萄籽多天，可將這些健康成分提取得相當充分。因此，若想攝取葡萄皮、葡萄籽中的“寶”，正確的做法是將葡萄皮、葡萄籽碾碎後用白酒浸泡約兩週（其間可經常搖動），濾去渣滓，自制成葡萄皮、葡萄籽酒，與葡萄汁勾兌飲用。