匿名使用者 1級 2013-11-20 回答

餐飲業會計做賬流程：

1、如果對方能提供正規發票，菜肉等可直接記入“主營業務成本”。

如果有庫房，米油、調料，可先記入“原材料”，領用時記入“主營業務成本”，沒有庫房，對方也能提供正規發票，也可直接記入“主營業務成本”。 煤氣，可記入“營業費用——燃氣費”。

2、購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入“庫存商品”，等賣出後，結轉成本；如果有香菸的銷售資格，核算方法同前。如果沒有，部分的收入、成本的處理要符合營業執照的經營範圍。

3、廚師的工資記入“營業費用——工資”，不能記入成本。服務人員的工資也可記入“營業費用——工資”，其他管理人員，記入“管理費用——工資”。 一般情況，工資要先計提。

4。裝修費記入“長期待攤費用”，攤銷年限，參考租憑合同年限。

5。入庫時，分錄：

借：主營業務成本/原材料/庫存商品

貸：應付帳款——**公司

擴充套件資料：

會計分錄格式

第一：應是先借後貸，借貸分行，借方在上，貸方在下；

第二：貸方記賬符號、賬戶、金額都要比借方退後一格，表明借方在左，貸方在右。

會計分錄的種類包括簡單分錄和複合分錄兩種，其中簡單分錄即一借一貸的分錄；複合分錄則是一借多貸分錄、多借一貸以及多借多貸分錄。

需要指出的是，為了保持賬戶對應關係的清楚，一般不宜把不同經濟業務合併在一起，編制多借多貸的會計分錄。但在某些特殊情況下為了反映經濟業務的全貌，也可以編制多借多貸的會計分錄。

方法

初學者在編制會計分錄時，可以按以下步驟進行：

第一：涉及的賬戶，分析經濟業務涉及到哪些賬戶發生變化；

第二：賬戶的性質，分析涉及的這些賬戶的性質，即它們各屬於什麼會計要素，位於會計等式的左邊還是右邊；

第三：增減變化情況，分析確定這些賬戶是增加了還是減少了，增減金額是多少；

第四：記賬方向，根據賬戶的性質及其增減變化情況，確定分別記入賬戶的借方或貸方；

第五：根據會計分錄的格式要求，編制完整的會計分錄。

參考資料：百度百科-會計分錄

Work 1級 2019-02-17 回答

1。菸酒、飲料類的商品：設庫存商品－酒水 購買的酒水入庫採用出入庫的方法控制商品的領料，主管簽字。 月末根據盤點表做憑證 借 主營業務成本 貸 庫存商品 2。廚房用的海鮮、肉、蛋、菜、油、調料等記入原材料，期末盤點庫存後，將消耗部分轉入主營業務成本。 月末的憑證 借 主營業務成本 貸 原材料 3。購入的餐巾紙、免費茶、拖把、掃帚等物料，設定庫存商品－物料，規模小的酒店一次性記入營業費用。 借 庫存商品 貸 現金 或借 營業費用 貸 現金

匿名使用者 1級 2013-11-20 回答

餐飲企業會計記賬與其他行業一樣，應設定資產、負債、所有者權益類的會計科目。並對收入、成本、費用及其利潤進行明細核算。

餐飲行業會計核算的重點表現在：銷售賬款結算與清收、物資材料的採購與管理等方面。

資產、負債、權益類。主要有：現金、銀行存款、應收賬款、預付賬款、其他應收款、原材料、低值易耗品、待攤費用、固定資產、應交稅金、應付工資、應付賬款、其他應付款、預收賬款、預提費用、實收資本、盈餘公積、利潤分配等科目及明細科目。

擴充套件資料

飲食餐飲業在自由市場採購的原材料，沒有發票是不能入賬的。發票作為一種重要的外來憑證，是納稅人接受稅務管理，又是製作記賬憑證、登記會計賬簿的重要依據。

《發票管理辦法》第二十條、第二十一條規定，銷售商品、提供服務以及從事其他經營活動的單位和個人，對外發生經營業務收取款項，收款方應向付款方開具發票。特殊情況下由付款方向收款方開具發票。所有單位和從事生產、經營活動的個人在購買商品、接受服務以及從事其他經營活動支付款項，應當向收款方取得發票。取得發票時，不得要求變更品名和金額。

參考資料來源：百度百科-會計做賬

匿名使用者 1級 2013-11-20 回答

1。公司籌建期間所發生的費用，房租，工資等，如果是執行小企業會計制度的應全部記入“長期待攤費用”科目。如果執行新會計準則制度的，全部記入管理費用科目。，

2。前期的費用的有很多隻有收據應該去找些發票；不過如果你單位是交納定額稅款，問題也不大；

如果是查帳徵收，就一定要有發票，否則：發生的原材料費用不能稅前扣除；

3。營業期間：發生的水電費·在”營業費用“——-水電費列支，

員工工資：營業費用“-工資科目列支，

4。餐飲業對採購的菜品、大米、油鹽、菸酒，先填寫入庫單，由稽核人員核查其數量後做入倉處理。而後又將需急用新鮮的菜，肉，魚等易壞，易腐菜料辦理出倉，這些物料統一在“原材料”科目中核算。

餐飲廳用的桌椅計入“營業費用——低易品攤銷”；

辦公室用的桌椅板凳計入“管理費用——低易品攤銷”。

5。在結轉餐飲成本時，需對領用的菜，肉等食品原料做個盤點，清查，以便準確計算“營業成本”

如領用食品原料作：

借：營業成本——豬肉5斤 60元

——大米10斤 50

——-油鹽 105

貸：原材料——-豬肉5斤 60

-大米10斤 50

——油鹽 105 對盤餘的食品原料，要做期末假退庫處理{衝減食品原料成本）

匿名使用者 1級 2013-11-20 回答

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