冰宏ing 推薦於2019-09-08

用咖哩塊不要放鹽，而用咖哩粉應該放點鹽。

一般的咖哩料味道比較淡，還是需要加點鹽的，放鹽不要太早，太早的話肉容易發緊，口感會變老，而且放早了的話會破壞食鹽裡面的營養元素。

咖哩飯的做法  

1、準備配菜，都切成小塊。雞腿去骨削皮也切成小塊。

2、鍋倒油加熱，先放入雞肉翻炒，變色後加入蔬菜，翻炒片刻後加入水熬煮。

3、所有材料煮熟之後放入咖哩塊。

4、等咖哩塊熬到融化後就可以出鍋了。

5、盛好米飯，澆上湯汁，完成。

tsdmasopdge 2014-11-27

咖哩塊本來就已經調好味的了。不過考慮到每個人接受的鹹淡不同，建議你煮好後做好之後自己嘗一下味道，不夠味再加鹽。

拾萬里之外 推薦於2017-09-01

咖哩飯需要放鹽，做法如下：

一、材料

米飯100克、豬肉（紅燒肉）150克、土豆1個、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、尖椒1個、食鹽2克、蒜4瓣、咖哩粉1大勺、植物油5克

二、做法

1。將土豆胡蘿蔔圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末。

2。將鍋燒熱放植物油轉小火放蒜末炒出香味，再放咖哩粉炒出香味。

3。倒入圓蔥土豆胡蘿蔔炒均勻放入清水沒過所有材料1釐米。

4。大火燒開小火燜5分鐘。

5。放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟。

6。用勺子壓碎1/5的土豆（這樣做出來的咖哩湯汁會很濃，味道特別棒）。

7。大火收一下湯汁（多留一點拌出來的咖哩飯才好吃）。

8。盛一盤子米飯在澆上紅燒肉咖哩就可以。

yin01peng 2014-11-27

反正我是沒有放鹽