相信說起來中式糕點,大家一定都不陌生,中式糕點起源於商周時期,距今已有4000多年的歷史。但隨著時代的發展,人們的飲食結構和飲食習慣都發生了變化,傳統的中式糕點的過分甜膩便不再被更多的消費者所喜愛,於是一些對傳統中式糕點進行改良創新,並結合時下比較受歡迎的西式糕點特色而打造的新中式糕點。新中式糕點就是在這種情況下誕生,保留了中式糕點的獨一無二的口感,吸引人們的關注。

1山楂鍋盔

臨窗獨坐,

溫暖的陽光照射在玻璃上面,

泡一杯淡茶,

看一片落葉,

憶人生之路!

當然,怎麼能沒有山楂鍋盔的陪伴!

中式傳統糕點——你吃的不是糕點,是文化

2 紅豆方酥

小時候在別人家結婚時辦的喜宴上能經常吃到中式的糕點,吃完之後就一直念念不忘,想著什麼時候還能再吃到這樣的糕點。長大以後吃得更多的則是西式糕點,中式糕點基本上就吃不上了,但身邊還是有很多人,很想念小時候那一口美味的糕點……

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3 棗泥酥

始於隋唐,盛於明清,是“滿漢全席”中名點之一。相傳,某日慈禧太后吃膩了山珍海味,於是御廚們絞盡腦汁,將金絲小棗精工細作製成棗泥餅。慈禧食後,讚不絕口。

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4 栗子碼

栗子瑪是傳統的中式點心,很多上點年紀的人還記得它的美味。但是現在一根根的栗子瑪,咬上一口,滿嘴的紅豆香氣,口感柔和細膩,非常好吃!這些完全純手工製作出來的中式傳統糕點,它的製作不像西點有固定的比例配方,更多的,是那種時間沉澱下來的味道。

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5 軟香酥

“棗”諧音為“早”,在中國棗文化中,象徵著幸福,美滿和吉祥早日到來。在各種喜慶的節日中都常見棗的身影。棗產品不光走進尋常百姓家,還走出了國門,成了全世界人民的美味佳餚。紅棗做為親朋間的饋贈禮品,也不單是一種佳餚食品,其寓意遠遠超過其本身

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6 津八件

津八件是天津的傳統名點,已有200年曆史。津八件因其每500克有八塊外型各異的糕點而得名。長期以來,它一直以選料精良、製作細巧、外型美觀,品種繁多,營養豐富而馳名全國。

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7 南瓜餅

降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃。

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8 玫瑰一口酥

玫瑰醬可以化解腹部淤血,疼痛,經常食用,口中出氣,毛孔散發出來的都是玫瑰花香,是天然的食品。逢年過節還可以用來自制玫瑰糕點。

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9 老式大餅乾

老式大餅乾在70,80心中是兒時經典的味道,區別於現在很多餅乾,金黃色的老式大餅乾並不是酥脆的,口感鬆軟又不粘牙。

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10 沙琪瑪

沙琪瑪,也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等,是滿語ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ(sacima)的音譯。香港稱之為“馬仔”,是一種滿族特色甜味糕點。薩其馬具有色澤米黃,口感酥鬆綿軟,香甜可口,桂花蜂蜜香味濃郁的特色。

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11 南瓜王子

降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃。

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12 喜餅

喜餅和我們平時吃的餅差不多

只是叫法不同而已

一般在結婚,

添丁或者給老人做壽的時候發放喜餅

是地方的一種風俗習慣

會在餅上面印紅標記

寓意高興,開心,歡樂

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13 狀元餅

京式狀元餅是一種美味可口的名點,綿酥,餡芯細膩,皮餡均勻,不偏皮,無雜質。清香利口,有棗泥香味,無異味。相傳創於唐代京師長安,當時科舉盛行,每年進京趕考的書生絡繹不絕,雲集長安。商人為牟取重利,便迎合考生心理,爭相製作一種圓餅,美其名日“狀元餅”。

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14 綠豆糕

綠豆糕是傳統特色糕點之一,屬消暑小食。相傳中國古代先民,為尋求平安健康,端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、這些食物。

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