手抓餅這樣做,簡單0失敗,一層一層薄如紙,好吃勁道特解饞!

很多人吃早餐,喜歡選一些營養豐富搭配多元的美食,比如說手抓餅就是一款很棒的選擇。但是無論是早餐店賣的手抓餅成品,還是直接從網上買的餅胚,都是不足以支撐這種口感。雖說有的也香甜可口,層次分明,但是不夠細薄不夠軟透,吃起來味道有點差強人意。

手抓餅這樣做,簡單0失敗,一層一層薄如紙,好吃勁道特解饞!

今天我們就來做一款特色的手抓餅,口感一流,層層分明,有點薄如蟬翼的感覺哦!而且不論是直接吃,還是搭配食材來吃,都是極棒的選擇,每一口都給你意外的驚喜哦!最為重要的是,從此早餐變成一件非常簡單的事情,每天都有驚喜呢!手抓餅這樣做,簡單0失敗,一層一層薄如紙,好吃勁道特解饞!

手抓餅這樣做,簡單0失敗,一層一層薄如紙,好吃勁道特解饞!

再搭配點雞蛋、培根、炒菜,生活真是太完美了。而且這種吃法,不但適合早餐,當正餐也是很棒的喲!特色手抓餅做法,非常適合家庭食用,層次豐富,比賣的還香!今天你也趕緊試一試吧,肯定會給你特別的驚喜哦!

【手抓餅】

製作配料:普通麵粉400克 開水150克 冷水100克 鹽4克 油酥:普通麵粉25克 食用油45ML

製作方法:

1、碗中準備400克普通麵粉,先用一半開水燙麵,再用100克冷水和麵;揉成一個光滑的麵糰;

手抓餅這樣做,簡單0失敗,一層一層薄如紙,好吃勁道特解饞!

2、把揉好的麵糰放在砧板上,分成大小一致的小面劑;

手抓餅這樣做,簡單0失敗,一層一層薄如紙,好吃勁道特解饞!

3、然後把小面劑柔軟放在刷油的盤子裡。表面也刷一層薄薄的油,密封醒發40分鐘;

手抓餅這樣做,簡單0失敗,一層一層薄如紙,好吃勁道特解饞!

4、碗中加入25克麵粉,用45ML植物油拌成稀油酥;

手抓餅這樣做,簡單0失敗,一層一層薄如紙,好吃勁道特解饞!

5、取一個小面劑擀成大薄餅,然後刷一層油酥,然後切上7刀,留一個大的別切;

手抓餅這樣做,簡單0失敗,一層一層薄如紙,好吃勁道特解饞!

6、讓把每個面片折起來,最後再用大的那一塊包起來;

手抓餅這樣做,簡單0失敗,一層一層薄如紙,好吃勁道特解饞!

7、做好的餅胚密封醒發10分鐘;

手抓餅這樣做,簡單0失敗,一層一層薄如紙,好吃勁道特解饞!

8、平底鍋開大火,刷一層薄薄的植物油,再把餅放進去,蓋上鍋蓋烙制30秒,翻面再烙20-30秒,餅鼓起來,表面金黃色就溼透了;

手抓餅這樣做,簡單0失敗,一層一層薄如紙,好吃勁道特解饞!

9、我們的早餐油餅就做好了,用這個方法做的餅柔軟勁道,冷了也不硬,而且層次還多,每一層都是透明狀的薄膜,吃起來特別有嚼勁,做法也是特別的簡單,可以提前一晚分好麵糰,第二天早起烙餅也是特別的方便,可以搭配雞蛋蔬菜,好吃也好做。

手抓餅這樣做,簡單0失敗,一層一層薄如紙,好吃勁道特解饞!

有任何意見和建議歡迎評論吐槽,如果覺得對您有幫助,歡迎點贊關注!您的支援是對我們最大的鼓勵!