匿名使用者 1級 2019-01-01 回答

1是指該啤酒是由濃度為10mg/100ml的麥芽汁（即麥芽糖化液）發酵而成的2麥芽汁是指麥芽粉碎和溫水混合，藉助麥芽自身的多種水解酶，將澱粉和蛋白質等高分子物質進一步分解成可溶性低分子糖類，糊精，氨基酸，腖，膚等經過濾而成的汁液，

匿名使用者 1級 2019-01-01 回答

°P稱為柏拉圖度，指啤酒發酵使用的麥汁中糖分或固形物的含量為10%（質量比）

過客？。 1級 2019-01-02 回答

原麥汁濃度並不是酒精度，下面分別介紹一下：

原麥汁濃度：一般針對啤酒而言，是指發酵前麥芽汁所含的糖度。

啤酒酒標上的度數含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。

酒精的度數，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分數，以v/v作為酒精度的單位。例如：7%（v/v），其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。

酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上“vol。 ”以示與重量計算之區分。

另外，酒精的化學式為c2h5oh。

匿名使用者 1級 2019-01-02 回答

度數吧