yudave5005 2021-02-07

主料 4種

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海蜇頭

300克

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鮮豬肉

50克

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胡蘿蔔

20克

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黃瓜

20克

輔料 4種

蔥5克

姜3克

蒜5克

香菜3克

調料 5種

一品鮮醬油0。5匙

料酒0。2匙

糖0。5匙

鹽1匙

味精0。2匙

烹飪步驟 13步

步驟1

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海蜇頭提前泡發好（我泡了12小時否則太鹹了）去掉沙子和雜質清洗乾淨控幹水份備用

步驟2

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黃瓜和胡蘿蔔切成馬蹄片

步驟3

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蔥、姜、蒜、香菜、鮮豬肉洗淨切好備用

步驟4

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鍋中倒入底油加熱放入蔥薑蒜爆香

步驟5

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放入鮮豬肉炒至變色放入料酒、糖、一品鮮醬油再放胡蘿蔔炒勻

步驟6

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放入片好的海蜇頭大火快速翻炒

步驟7

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放入黃瓜片翻炒一定不要炒至時間太長那樣海蜇頭會下湯影響口感

步驟8

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最後放入鹽和味精調勻味道撒入蔥花和香菜即可享用

步驟9

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炒好的海蜇頭盛入盤中

步驟10

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海蜇頭的營養價值不僅豐富口感又脆脆滴

步驟11

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爆炒海蜇頭是非常爽口的美味

步驟12

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吃到嘴裡那口感美極了

步驟13

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這樣的美味一定要美酒來配噢

我心如清風明月 2021-02-07

主料 4種

海蜇頭300克 鮮豬肉50克 胡蘿蔔20克 黃瓜20克

輔料 4種

蔥5克姜3克蒜5克香菜3克

調料 5種

一品鮮醬油0。5匙料酒0。2匙糖0。5匙鹽1匙味精0。2匙

烹飪步驟 13步

步驟1

海蜇頭提前泡發好（我泡了12小時否則太鹹了）去掉沙子和雜質清洗乾淨控幹水份備用

步驟2

黃瓜和胡蘿蔔切成馬蹄片

步驟3

蔥、姜、蒜、香菜、鮮豬肉洗淨切好備用

步驟4

鍋中倒入底油加熱放入蔥薑蒜爆香

步驟5

放入鮮豬肉炒至變色放入料酒、糖、一品鮮醬油再放胡蘿蔔炒勻

步驟6

放入片好的海蜇頭大火快速翻炒

步驟7

放入黃瓜片翻炒一定不要炒至時間太長那樣海蜇頭會下湯影響口感

步驟8

最後放入鹽和味精調勻味道撒入蔥花和香菜即可享用

步驟9

炒好的海蜇頭盛入盤中

網友bf151af 2021-02-07

主料：海蜇頭洋蔥青辣椒

輔料：紅辣椒姜蒜八角

調料：花椒陳醋鮮醬油 糖

1、海蜇頭清洗乾淨，放入清水中浸泡4小時，其間更換2—3次水。

2、所有其他的原料清洗乾淨，洋蔥切片，青紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末備用。

3、取一隻碗，碗裡放入八角和花椒，加入小半碗的陳醋，加入一大勺糖，加入一勺的鮮醬油攪拌均勻，將切碎的輔料放進去，同樣浸泡四小時（這時候可以將其放入冰箱冰鎮）。

4、泡發好的海蜇沖洗乾淨，瀝乾水分放入盤中，吃的時候將冰鎮好的料汁倒入即可。

zpc1987 2021-02-07

炒海蜇是福建省傳統的地方名菜，屬於閩菜系。當地居民的家常菜，在菜系上屬於閩菜。在口味上屬於鹹鮮型別。

燁子愛美食 2021-03-02

大家好我是燁子，燁子居住在海邊，海蜇頭是我最喜歡的家鄉海味之一，今天和大家分享涼拌海蜇頭，海蜇頭這樣涼拌，脆嫩爽口特別開胃，5分鐘搞定。喜歡的收藏試做，關注我，咱們下次再聚！