我去有意思好吧 2021-01-19

雞米頭學名芡實，不宜食用芡實的人群：便秘、尿赤者及產婦。因為芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及產婦皆不宜食用。

除此之外所有人群都適用。

孕婦可以吃芡實，推薦食用淮山芡實粥。此粥有補益脾胃、養心安神的功效，對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等症有顯著效果。

嬰幼兒是可以吃芡實的。推薦山藥芡實羹、蓮子芡實羹，能提升寶寶食慾。

擴充套件資料：

芡實的作用：

1、延年益壽

芡實早在古醫書《神農本草經》裡面就被提到有補中、除暑疾、益精氣、強志的功效，被視為是延年益壽的佳品。

2、營養價值高

芡實當中含有大量對我們的身體有好處的營養物質，比如蛋白質、鐵、鈣、維生素B、維生素C、粗纖維、胡蘿蔔素等，並且芡實還很容易促進我們身體的消化與吸收。而且把芡實磨成粉的話，更是能幫助身體補充有益營養素了，芡實粉要比芡實更容易被身體吸收。

參考資料來源：‍人民網-芡實被譽為“水中人參” 常吃有助延年益壽

小輝學長y9 2021-01-18

平素大便乾結或腹脹者忌食，注意芡實性澀滯氣，一次忌食過多，否則難以消化。

芡實具有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢，芡實的補腎效果勝過于山藥，祛溼效果不遜於紅小豆，安神效果不輸給蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。大家都知道秋冬季節比較乾燥，芡實可以潤燥但是又不寒涼，尤其是芡實粥很滋補，特別適合在秋冬季吃。

擴充套件資料

現在的中老年人用芡實進補，最簡單的是學著蘇東坡先生製作芡實粥：將炒芡實50克倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗乾淨的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身體，強筋骨，耳聰目明。吃芡實時宜慢火燉煮、細嚼慢嚥。一次不能食用太多，方能起到充養身體的作用。

中老年人一般很喜歡喝粥類食物，米粥的營養豐富容易消化，特別是放些有滋補作用的原料做的米粥效果會更好，芡實煮粥就非常好，如果在搭配上薏米和山藥就味道更好了，滋補的功效也會更強。

參考資料來源：人民網-秋冬季吃芡實 補中益氣，益壽延齡

百度百科-芡實粥

小王閒談娛樂 2021-01-16

有腹脹症狀的人。

芡實中雖然營養豐富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但是因為芡實性質較固澀收斂，不適合大便硬化者食用，同時也不適合大家將芡實作為主食。

芡實生熟都可以食用，一般生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。生熟芡實在藥店都有售賣，因為炒制時要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。

擴充套件資料：

雞頭米食用注意事項：

使用者需要注意芡實有較強的收斂固澀的作用，食滯不化者慎服，大小便不利者禁用。

芡實雖然富有營養，但嬰兒也不宜食用，外感前後，芡實須煮爛熟，慢慢嚼吃，才能更好地發揮食補作用。

芡實一次不宜食用過多，每日食用10~20克為宜。

參考資料來源：百度百科-雞頭米

參考資料來源：人民網-芡實養身，男女老少各有良方

Q王小年 2021-01-13

禁忌人群：食滯不化、腹滿腸燥、年老體弱、大小便不利者不宜用。

不適合使用的情況：

1、外感前後

2、瘧疾疳痔

3、氣鬱痞脹

4、尿赤便秘

5、消化不良及婦女生產後瘀阻腹痛

不良反應：偶見面板刺癢或麻疹樣紅色小丘疹等過敏反應。

擴充套件資料

挑選方法：

一看：看顏色。除去內種皮顯白色，有光澤，顏色偏黃的一般為舊貨。市面上還有一種是去除了外種皮的白色芡實。

二聞：聞氣味。被燻過硫磺的芡實聞起來會有酸味，可能是蟲蛀後再加工的，最好不要購買。

三咬：咬質地。芡實富含營養成分，乾燥不夠容易發黴、長蟲。齒咬鬆脆易碎，為乾燥者；若是略帶韌性，則為含水分較多者。

總的來說，芡實以身幹、無蟲蛀、顆粒飽滿均勻、粉性足、無碎末及皮殼者為佳。

參考資料來源：百度百科-芡實

參考資料來源：人民網-三個小動作，教你挑出靚芡實