簡單來說就是以後白酒是白酒，調配酒是調配酒，白酒中不允許加入非白酒的東西，例如穀物食用酒精、食品新增劑、其它原料等，如果一旦加入這類東西，以後便只能稱之為“調香型白酒”，也就是“調配酒”。也就是說，以後的白酒都是純糧釀造，而非加入各種化工原料進行勾兌的，而酒精酒官方自然也承認，但是得清晰表明是“調配酒”，不然就會面臨工商仲裁的風險，這項規定在2022年6月起正式施行。

有什麼危機，又有什麼機遇？

這項官方證明說明了官方對於白酒整治的重大決心以及信心，同時危機與機遇並存。

危機：

首先，對於做喜歡做假酒的小酒廠，或者是那些喜歡搞東搞西的大酒廠來說，這可算不上一個好訊息，以後的路只會越走越窄，“以糧食酒的名義賣酒精酒”的時代將一去不復返，而“以酒精酒的名義賣酒精酒”有很難出現商機，所以前途堪憂。大酒廠也是如此，猶如當年酒鬼酒的“塑化劑事件”一樣，如若出現此等事件，迎來的是嚴厲打擊！

其次，隨著喝酒人士對於白酒的認知逐漸提高，他們對於銷售、產品質量、信譽度等問題更加註重，專業從酒人士也迎來巨大的挑戰，只能越來越專業、越來越講究誠信，方能走出自己的一條路。

最後，經濟將會重新洗牌，市場將會重新定位。每一次酒業的變革，預示著許多不符合發展條件的酒企將會逐漸被市場淘汰，甚至許多大酒企也會連跌幾個等級，掌握最新訊息，瞭解最新動態，會使得自己在未來佔得先機，有自己的一席之地。

機遇：

任何事情都具有兩面性，這件事對於想要勤勤懇懇做白酒生意的酒企以及酒商來說，無疑是個福音，酒業規則被規範，會“淘”出來一批“中立”客戶，如何把這些中立客戶拉上自己的戰船，這也是非常值得研究的一個問題。

其次，白酒市場變得清晰，可供客戶選擇的餘地就會進一步縮小，給各大酒企的機會會進一步增加，只是看他們能不能把握住而已了。