匿名使用者 1級 2016-07-08 回答

湖北有的地方春節第一餐喝雞湯，象徵“清泰平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”；年輕的學子要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛；當家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂“實實在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃兩個煮得很嫩、可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。

重慶：“扣肉”“灌海椒”不可少 為了準備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的；“灌海椒”則是把糯米麵拌上佐料後填入一個個掏空的海椒中，然後放入鹹菜罐子裡封存半個月。到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。

吉林延邊：“歲酒”和“德固”很重要 吉林延邊的年夜飯非常豐富，大大小小的盤子七八十個，有的人家甚至達上百個。其中“歲酒”和“德固”很是重要。 “歲酒”多在春節前釀造，以大米為主料，配以多味中藥材，是一種藥酒，用於春節期間自飲和待客。他們認為飲用此酒可以避邪、長壽。“德固”是一種湯餅，就是將大米麵和好蒸熟後，搗成大粘團，再搓成橢圓形圓條，切成薄片，倒入雞、牛肉湯鍋。

北京：老北京的“零食” 除了年夜飯菜餚外，像古代祭神祭祖用的糕點——蜜供、薩其瑪等，也是北京人家中必備的食物。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，老北京人家還要打“豆兒醬”，一種由肉皮、豆腐乾、黃豆、青豆、水芥等做成的冷盤，色如琥珀，類似於“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來佐酒和開胃的冷盤。節日中人們食用油膩食品多，這些冷盤可以彌補這一缺陷。

上海：年夜飯不喝湯 一般人家年夜飯席上，發芽豆和黃豆芽總是有的，因為這象徵著升和發，十分吉祥如意。至於上海舊俗說是除夕吃飯時不宜淘湯，傳為淘了湯吃飯的話，第二年外出辦事或旅行，會要遭到雨淋的。這當然是無稽之談了。

福建閩南人春節第一餐吃麵條，寓意“年年長久”，漳州一帶吃香腸、松花蛋和生薑，寓意“日子越過越紅火”。

安徽一些地方春節第一餐時每人要咬一口生蘿蔔，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。

匿名使用者 1級 2016-07-08 回答

吃湯圓，團團圓圓

匿名使用者 1級 2016-07-08 回答

餃子

匿名使用者 1級 2016-07-08 回答

過年吃餃子 更歲交子

低調低調 1級 2016-07-08 回答

如果從風俗角度說，全國各地過年吃的東東都是不一樣的，比如北方是水餃，但南方就不一定了。。。其實“過年吃什麼好”這樣的習俗流傳下來，是因為在古代，物質生活條件比較缺乏，人們往往利用節慶日改善一下自己的生活條件。。對於現在人來說，衣食已經不是問題，過年過的就是一種文化，一種氣氛哈。。所以，建議還是想怎麼吃就怎麼吃，不要暴飲暴食就好了

匿名使用者 1級 2016-07-08 回答

過年吃餃子！！！！！