匿名使用者 1級 2014-09-30 回答

不習慣豬腰的羶味，清水浸泡後再用兩、三湯匙白酒拌勻、捏擠，再用水漂洗幾遍，羶味可大部分消除。

原料：豬腰、木耳、紅棗、瘦肉。

做法：

1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，醃10分鐘後將鹽洗淨；

2、木耳用溫水泡發，去蒂，洗淨備用；

3、紅棗洗淨，拍扁去核；

4、瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈起；

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：

連湯帶渣一起食用，補腎強腰，補中益氣，養肝提神，增加乳汁。特別適合脾虛氣弱、四肢乏力人士和產婦食用。

推薦理由：豬腰煮湯，有補腎、強腰、益氣的作用。特別適合春季坐月子的產婦喝。裡面加入了酒和大量的薑絲，去溼寒。

食材食譜熱量：288（大卡）

主料

豬腰 300g

方法/步驟

1

把材料準備好，豬腰買的時候要檔主幫你清理好，回來直接用鹽洗一下就可以了

2

豬腰切小條

3

油爆薑絲

4

倒入切好的豬腰

5

翻炒幾下

6

放鹽

7

放適量的黃酒，翻炒幾下

8

倒入一大碗水，蓋鍋蓋煮三分鐘就可以了

9

夫妻倆一人一碗，很補身的喔。

END

注意事項

一般人群均可食用

1。 適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；

2。適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；

3。 血脂偏高者、高膽固醇者忌食

匿名使用者 1級 2014-10-01 回答

用水超一下