求推薦好吃kebab2016-03-11 22:57:38

瀉藥。

- 其實個人覺得並不是由於難以測量酸牛奶其本身的體積而導致酸牛奶包裝上用質量來標識。酸牛奶工藝流程通常為：

配料 - 均質 - 滅菌（巴氏或UHT）- 冷卻 - 裝罐 - 點菌 - 封罐 - 發酵室發酵 - 質量檢查 - 成品運輸。

在均質這一步會將大分子打碎防止在之後的步驟中生產乳清，但是這一步的結果就是導致牛奶的黏度升高，在裝罐時由於產量要求就去以比

體積

更容易定量的

質量

作為標識訊號。並且在之後的質檢工作質量也比體積具有比較價值。

- 關於密度演算法不敢苟同，工業生產中在包裝時為了保證包裝內的質量不小於包裝上標明的質量，一般都會有一定的安全係數，通俗的說就是會稍微多裝一點，所以質量可能不只160g，再加上體積可能由於你的估算有些誤差，所以結果偏差比較大。建議樓主親自去量一下質量和體積。

- 關於各類酸牛奶的密度，我不知道1。2這個資料是哪來的，請看我貼的一個法國這邊的不同種類的酸牛奶的密度表格：

也就是說即使添加了果肉的酸牛奶密度也不會達到1。2，況且我個人口感覺得歐洲這邊酸牛奶比國內更醇厚。

- 另外，關於樓下貼出的酸乳，其實不是酸牛奶。行業規定100克的酸牛奶要求蛋白質含量≥2。9克，必須由牛奶乳酸菌發酵而成。而酸奶飲料（比如樓上的酸乳）與牛奶並不必須有聯絡，只是屬於飲料的一種，是乳酸菌發酵的一種飲品，跟酸奶不是一種生產工藝，所以標識不同。

以上。

知乎使用者2016-03-12 16:39:14

國標7718-2011裡面規定液體用體積升毫升或者質量克千克，半固體用質量克千克或者體積升毫升。所以就沒有所以了。

知乎使用者2016-03-12 16:51:00

謝邀！

我一看就是我大天友的原味酸牛奶。

用體積和重量是國標規定的，不是企業想如何處理就行的。

而且由於酸奶的比重差異很大，用體積衡量難以控制，還是重量比較直觀。

鮮奶雖然是用的體積做標示，對於我們車間而言還是用重量去衡量的。

伯牙2021-01-18 13:34:14

因為這是國標規定的，企業只能照做。相當於為什麼你付款的時候要用人民幣付款而不是用美金。

天馬衡基儀器2021-08-02 11:05:01

天馬衡基儀器是天津市質量技術監督局認定生產計量器具的專業廠家，天馬儀器主要產品：電子天平、分析天平、靜水力學天平、液體比重天平、托盤扭力天平、架盤天平；白金坩堝、鉑金坩堝、銀坩堝、鎳坩堝；水分測定儀；高階溫溼度表等四大系列，具有百種以上規格的產品。“天馬儀器”品牌已銷往全國30多個省、直轄市、自治區，海外市場通往東盟、西亞和歐美等地，產品數量累計超百萬臺，產品高度累計超28個珠穆瑪拉峰的海拔。