使用者7692949704176232019-12-22 15:42:54

劉伶醉歷史： 劉伶醉，系河北省徐水縣酒廠釀製的特曲名酒。徐水釀酒有千年的歷史，劉伶醉酒的故事流傳至今。劉伶，字伯倫，安徽宿縣人士，晉朝的“竹林七賢”之一。由於他不滿晉朝統治者的專權橫暴，千里迢迢來到河北省徐水訪友張華。張華以當地佳釀款待，劉伶飲後倍加讚賞。據《徐水縣碑誌》載，劉伶常“借杯中之醇醪，澆胸中之塊壘”，並乘興著詩。詩中道：“捧甕承槽，銜懷漱醪”，“無思無慮，其樂陶陶。兀然而醉，豁然而醒。靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹太行之形，不覺寒暑之切肌，利慾之感情。”劉伶死後葬于徐水，其墓至今尚存，為河北省文物重點保護單位。後人還為他建立了《酒德亭》。 “劉伶醉”，酒色明淨清澈，酒質綿甘醇和，飲後餘香留長。 河北省徐水縣釀製的這一特曲名酒。追溯它的歷史，有一段有趣的故事。 晉朝“竹林七賢”之一的劉伶，字伯倫本系安徽省宿縣人士，因他不滿朝廷的專權橫暴，便千里迢迢到了北方的遂城（今河北省徐水縣），訪友張華。張華以當地佳釀款待，劉伶飲後大加讚賞。據《徐水縣碑誌》記載，劉伶當年常“借杯中之醇醪，澆胸之塊壘”，並乘興作詩。他在《酒德頌》中寫道：“捧甕承槽，銜杯漱醪，飲此美酒，無思無虎，其樂陶陶。兀然而醉。豁然而醒。靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹太行之形，不覺寒暑之切肌，利慾之感情。”傳說劉伶飲酒後，完全沉醉於美酒之中，竟大醉三載，後卒於遂城。據說遺冢至今尚在，是河北省重點文物保護單位。後人為劉伶修建了一座“酒德亭”，迄今猶存。 後來，不僅“張華造酒劉伶醉”成為歷史佳話，而且“張華酒”也應運而生。尤其梨園界編演“劉伶醉酒”一劇後，更提高了“劉伶醉”的知名度。 “劉伶醉”之所以聞名，這與它的特殊製作工藝有關。它用本地產的優質高梁、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆等七種糧食為原料，取太行山下古流瀑河畔的甘泉井水，採用傳統的“老五甑”工藝釀造，又以張華村（劉伶墓所在地）的芳香泥土封窖，發酵陳釀而成。“劉伶醉”屬醬香型，敞杯不飲，酒香撲鼻；多飲也不傷神。筆者曾飲“劉伶醉”，實感它幽香濃郁，名不虛傳。 而今“劉伶醉”已遠銷日本、新加坡、馬來西亞、聯邦德國和香港、澳門等10多個國家和地區。行家評論它“既有茅臺香型，又有滬州大麴香型”，被譽為別具風味的“小茅臺”。另附生平：劉伶 ——-致卿 一、生平 劉伶在七賢中是傳記最不明瞭的人物，他的生卒年代以及他兒子的名字都沒有留傳下來。他字伯倫，江蘇沛人。 劉伶身長六尺，貌甚醉悴；而悠悠忽忽，土木形骸」【容止篇】 他身高僅一公尺四十，不僅人矮小，而且容貌極其醜陋。但是他的性情豪邁，胸襟開闊，不拘小節。平常不濫與人交往，沉默寡言，對人情世事一點都不關心，只有和阮籍、嵇康很投機，遇上了便有說有笑，因此也加入了七賢的行列。 二、仕途 他在官職方面，做到建威參軍。據說在泰始年間，他初上意見書，主張「無為而化」之說，卻被斥為無益之策。當時同輩們都得到高第官位，只有他被罷了官。罷了官以後的劉伶，更是日日「醉鄉路穩宜頻到」，終於嗜酒壽終。反而在那文人動輒被殺的亂世得以苟全性命而壽終，也可謂「不幸中之大幸」了。 三、以酒為名 他的家庭是很窮困的，但他並不以為意，反而嗜酒如命。 《晉書》本傳記載說，他經常乘鹿車，手裡抱著一壺酒，命僕人提著鋤頭跟在車子的後面跑，並說道：「如果我醉死了，便就地把我埋葬了。」他嗜酒如命，放浪形骸由此可見。 有一次，他喝醉了酒跟鎮上的人吵架，對方生氣地捲起袖子，揮拳就要打他，劉伶卻很鎮定從容地說：「我這像雞肋般細瘦的身體，那有地方可以安放老兄的拳頭。」對方聽了，笑了起來，終於把拳頭放了下來。 劉伶病酒渴甚，從婦求酒。婦捐酒毀器，涕泣諫曰：『君飲太過，非攝生之道，必宜斷之！』伶曰：『甚善。我不能自禁，唯當祝鬼神自誓斷之耳。便可具酒肉。』婦曰：『敬聞命。』供酒肉於神前，請伶祝誓。伶跪而祝曰：『天生劉伶，以酒為名；一飲一斛，五斗解酲。婦人之言，慎不可聽。』便引酒進肉，醀然已醉矣。」【任誕篇】 （有一次，他的酒病又發作得很厲害，要求妻子拿酒，他的妻子哭著把剩餘的酒灑在地上，又摔破了酒瓶子，涕泗縱橫地勸他說：「你酒喝得太多了，這不是養生之道，請你一定要戒了吧！」劉伶回答說：「好呀！可是靠我自己的力量是沒法戒酒的，必須在神明前發誓，才能戒得掉。就煩你準備酒肉祭神吧。」他的妻子信以為真，聽從了他的吩咐。於是劉伶把酒肉供在神桌前，跪下來祝告說：「天生劉伶，以酒為名；一飲一斛，五斗解酲。婦人之言，慎不可聽。」說完，取過酒肉，結果又喝得大醉了。） 從這騙取酒肉的事件，我們可以看到他滑稽多智、放蕩不羈的一面。不但是人，就連鬼神也不放在眼中。 關於喝酒，竹林七賢裡的每一個人都喜歡喝酒，但劉伶卻獨以酒而聞名，可見他的酒量之多。他的喝酒，或許同阮籍一樣，是因為受逼於黑暗的政治，汙濁的社會，但他確能沉醉在酒鄉的混沌世界中，不像阮籍、嵇康是充滿著憤懣之心的，阮籍甚至還在酒後吐了血。他喝酒的方式也是極其豪邁的。伴隨著狂飲而來的，自然是行為上的放蕩。 四、天地為房屋，屋宇為衣褲 劉伶是個醉鬼，他的思想接近莊子。劉伶經常沈湎於酒中，無視禮儀，任性胡為。從嵇康、阮籍那裡學到一些皮毛，放蕩荒唐、玩世不恭者有之，學識膽量皆無，終日醉醺醺。他好赤裸身體，時常在家裡脫光了衣服飲酒。 「劉伶恆縱酒放達，或脫衣裸形在屋中。人見，譏之。伶曰：『我以天地為棟宇，屋室為褌衣，諸君何為入我褌中？』」【任誕篇】 （客人進屋找他，假如有人來譏諷他，劉伶大言不慚，他就傲然地說道：「天地是我的房屋，室內是我的衣褲，你們為什麼要鑽進我的褲襠裡來？」）此外他更將這種境地，表現在他那篇著名的文章――《酒德頌》中。 五、酒德頌 《世說》「劉伶著酒德頌，意氣所寄。」活在汙濁的亂世，卻又無力挽救當時的社會，劉伶只好放浪形骸，同時更藉著酒醉的言辭行動，來表示他憎恨虛偽的道德禮教，以及自己內心對自然純真的追求。 有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾，日月為扃牖，八荒為庭衢，行無轍跡，幕天席地，縱意所如。止則操卮執觚，動則挈榼提壺，唯酒是務，焉酒是務，焉知其餘。 有貴介公子，搢紳處士，聞吾風聲，議其所以，乃奮袂攘襟，怒目切齒，陳說禮法，是非鋒起。先生於是方捧甖承槽，銜杯漱醪，奮髯箕踞，枕麴藉糟，無思無慮，其樂陶陶。 兀然而醉，豁爾而醒。靜聽不聞電霆之聲，熟視不睹泰山之形，不覺寒暑之切肌，利慾之感情，俯觀萬物，擾攘焉如江漢之載浮萍，二豪待側焉，如踝贏之與螟蛉。 【酒德頌】 這篇文章的大意是說：「有所謂大人先生者，他將宇宙看做是自己的家，以為一萬年不過是轉瞬之間而已，他隨著自己的意思到任何他想去的地方，行也好止也好，只有酒是他的樂趣，其他的樂趣他瞧都不瞧。貴公子、搢紳處士們，聽到他的風評，沒有一個人怒目相向的，拿禮法來非難他。但先生手中卻不停地拿起酒杯，拂去落在髯上的濁酒，陶然醉倒。他不覺寒暑，也沒有利慾之情，將這個世上的雜然萬物，完全看做是漂流在大河上的浮萍。」 這樣的人生觀，也不外是「齊禍福、一死生」的老莊思想。《晉書》本傳說他：「雖陶兀昏放，而機應不差。未嘗厝意文翰，惟著《酒德頌》一篇。」在文章中，他藉著所謂的「大人先生」寄託了他求追精神自由的心境，並攻擊那虛偽的世俗禮教中的貴公子、搢紳處士。全文充滿了奔放自在的諷刺意味。 阮籍雖然厭惡那個社會，但他卻不得不活在魏朝的官僚社會裡，尤其與專權的司馬氏有著若斷若離的關係，使得他滿腔的苦悶，一旦發洩出來。便成為銳利痛快的怒罵（《大人先生傳》）。而劉伶則與之相反，一開始便在官場上不得意，不被那個官僚社會所接受，因此他在《酒德頌》中對於禮法之士所表現的不屑，便盡是一片揶揄嘲笑的態度了。