使用者10859612772916362019-12-27 15:52:45

發豆芽的新增劑被明令禁止，嚴禁在豆芽生產中新增無根劑，無根劑對人體有害。無根劑危害：無根劑和植物生長調節劑、增粗劑等新增劑均屬激素類。無根劑是一種能使豆芽細胞快速分裂的激素類農藥，同氮肥一樣對人體都有致癌、致畸形的作用。超量攝入激素類藥品後，會對人體產生一定的危害，如使兒童發育早熟、女性生理發生改變、老年人骨質疏鬆等等。即使有些危害不會在短時間內出現，但是長久沉積必然會給健康帶來不利影響。注意事項：安全豆芽安全豆芽應色澤均勻、正常，下胚軸呈潔白色，尾部較細，長度在4-5公分左右，新鮮、脆嫩、清潔、無雜質、無色變、無萎縮或腐爛，具固有的豆香味、無異味；而且沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌不得檢出。注意事項購買豆芽要注意觀察以下幾點：一看豆芽稈，自然培育的豆芽菜芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用食用新增劑的豆芽菜，芽稈粗壯發水，色澤灰白。二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象。三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。四看折斷豆芽稈是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。 垍頭條萊