qdalian推薦於 2017-10-02

蓮子屬於第二類含嘌呤的食物

各種食物嘌呤含量比較（來源：金羊網）

第一類 含嘌呤高的食物

（每100g食物含嘌呤150mg以上）

1、所有動物肝臟、豬腸、濃肉汁

2、魚貝類：白倉魚、鰱魚、帶魚、海鰻、沙丁魚、牡蠣，所有貝殼類、乾貝、小魚乾等

3、蔬菜：豆苗、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇、野生蘑菇等

第二類 含嘌呤中等的食物

（每100g食物含嘌呤25-150mg）

1、肉類：雞肉、豬肚、牛肉、羊肉、鴨腸、豬腎、豬腦、肉丸

2、魚蝦類：草魚、鯉魚、蝦、鮑魚、鯊魚、鯉魚、鱈魚、鯇魚、魚翅、螃蟹

3、蔬菜類：菠菜、椰菜、枸杞、四季豆、豌豆、蘑菇、竹筍、海帶、銀耳、花生、腰果、栗子、蓮子

第三類 含嘌呤較少的食物

（每100g食物含嘌呤<25mg）

1、奶類、奶製品、蛋類

2、穀類：米、面、米粉、麵條、麥片、玉米

3、蔬菜類：白菜、芥菜、芥蘭、韭菜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、葫蘆瓜、茄子、胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、西紅柿、木耳、芋頭、馬鈴薯

4、動物油、植物油5、海參、海蟄皮、豬血

6、幾乎所有的水果含嘌呤都較少

（華章） （中山大學公共衛生學院營養系主任蔣卓勤推薦）