往事如夢如煙 11級 2009-09-03 回答

土豆存放一般溫度在5℃左右為宜。溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用，一般應將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾，千萬不可將土豆放在陽光下暴曬，否則土豆皮變綠就不能食用了。最後應把土豆用通風的袋子裝起來放在乾燥處。

土豆要注意戒紅薯，因此土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。

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夏季如何存放土豆？

（1）忌曝曬。有些人為了晾乾皮在太陽下曝曬，結果使喜涼的果實變質黴爛。正確的方法是應放在背陰通風處晾曬。

（2）忌潮溼。土豆屬鮮菜，溼度過大，通氣不良會黴爛。應在屋角墊上沙子。

（3）忌高溫。堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，並注意把有傷疤、碰損的挑出來。

（4）忌雜居。一般其他鮮菜易黴壞，土豆不宜與這些菜放在一起。

嬡 4級 2009-09-03 回答

我媽媽冬天儲存土豆的時候通常都是把土豆裝載不透氣的塑膠袋子裡，密封好在放在塑膠桶中。這樣一般不長芽。

芯呋。筱訞。 3級 2009-09-03 回答

用保鮮袋將土豆裝好，儘量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，

再打上結，使外界空氣不能進入或進入少許。然後置放於冰箱保鮮室內。這樣

的蔬菜至少可以儲存三至四天。

2蔬菜可以用報紙包好再放入塑膠袋，然後放入冰箱裡，土豆最好放在一個透風

而且不見光的地方，可以防止土豆變綠

┈ witch . . 13級 2009-09-03 回答

土豆應貯存在低溫、無直射陽光照射的地方，防止生芽。不吃生芽過多、黑綠色皮的土豆。生芽較少的土豆，應徹底挖去芽或芽眼，並將芽眼周圍的皮削掉一部分，這種土豆不宜炒絲或炒片吃，宜紅燒、燉、煮吃。由於龍葵鹼遇酸易分解，所以烹調時可加些食醋，加速龍葵鹼破壞。

貯藏方法

土豆喜涼，貯藏的適宜溫度為l－3℃。溫度太低容易凍傷，而溫度過高則易發芽。要將土豆陰乾表面水分，放火紙殼箱中，置於陰涼乾燥處儲存。為防止土豆發芽，可將完好無傷的土豆用水浸泡10－15天，而後取出晾乾（不可曬乾）。為了防止土豆助爛，可在貯存土豆的紙箱內放上幾個蘋果。因為蘋果自身能散發出乙烯氣體，可使土豆保持新鮮不腐爛。

匿名使用者 13級 2009-09-03 回答

可以放在乾燥，通風，溫度低一些的地方，不然很容易生芽。如果是冬天最好別放在有暖氣的地方，很快就長芽了。其實有菜窖是最好的了，但現在一般人家都沒有了。我們家放到小倉庫裡，溫度大概12，13度，放了好幾個月也沒有什麼問題的。如果是夏天就放冰箱裡面吧

簽箹、妳疼ｗ 6級 2009-09-03 回答

貯存於無直射陽光照射、通風、乾燥的陰涼處