使用者9056394333503322020-05-30 14:19:28

咖哩魚蛋頭條萊垍

材料萊垍頭條

草魚，雞蛋白（雞蛋清），食鹽，澱粉，黃油，蒜，咖哩垍頭條萊

做法萊垍頭條

1、草魚去骨去皮，用菜刀傾斜45度把魚肉一點點刮下來。我犯傻，沒刮，硬是用菜刀把魚肉一點點切碎，還忘記去魚皮，魚皮顏色不好看，想要吃白白的魚蛋一定不能要魚皮！萊垍頭條

2、刮下來的魚肉泥和水（2：1）一起放入料理機中，攪泥（也就是傳統做法中打魚泥的過程，新式廚房中的料理機全權代勞了）萊垍頭條

3、從料理機中取出打好的魚泥，加一個蛋清，再加一點鹽，用手一邊攪拌一邊加澱粉，加到手抓魚泥時感到非常緊實，有彈性才行。萊垍頭條

4、鍋里加上清水，左手虎口位置擠魚蛋，右手拿小勺把擠出的魚蛋放入清水中，擠一粒放一粒。條萊垍頭

5、鍋裡放入黃油，小火融化，再放蒜蓉炒出蒜香後，倒入咖哩炒香。萊垍頭條

6、再加入熱水煮滾，倒入魚蛋，中火煮10分鐘即可。頭條萊垍

咖哩魚蛋垍頭條萊

材料條萊垍頭

白色的小魚蛋 20顆萊垍頭條

咖哩粉 10克萊垍頭條

水 適量萊垍頭條

鹽 少量萊垍頭條

椰奶 適量萊垍頭條

做法萊垍頭條

1、將10g咖哩粉倒入鍋中小火炒2/3min，倒出。頭條萊垍

2、將水到進鍋中大火燒開，加炒過的咖哩粉和椰奶。萊垍頭條

3、待步驟2燒開後，把魚蛋加入鍋中後再加鹽。萊垍頭條

4、約10min左右便可出鍋。條萊垍頭