使用者1044328650702019-05-11 20:03:42

“五穀雜糧”指的是什麼？

所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種。

談到均衡膳食，我們便不能不提及營養金字塔；營養師把食物分為四類組成了營養金字塔，這些食物分別是脂肪和糖類、乳製品和肉類、蔬菜和水果及穀類。營養金字塔的底層主要為五穀類食物，但是甚麼的農產品或食品該屬於五穀類呢？

我國古代文獻中有關五穀的記載很多，而且對五穀的分辨亦頗有不同，例如

1。 【周禮】『麻、黍、稷、麥、菽（豆）』

2。 【孟子】『稻、黍、稷、麥、菽』

3。 【管子】『黍、秫、菽、麥、稻』

4。 【楚辭】『稻、稷、黍、菽、麻』

五穀中的稻和麥至今仍是我國主要食糧。在中國，稻（水稻）的種植起源於華南約4700年前的神農時代。麥（大麥和小麥）的種植，約在史前晚期或於盤庚遷殷以前傳入我國華北。

至於五穀中的黍、稷和秫都是屬於“小米”。“小米”是北方的重要糧食之一，在南方很少種植。“小”基本上包括兩類植物：粟屬和稷屬。

黍不是現今我們常吃的玉蜀黍，而是米子和黃米。玉蜀黍是近代才由西方傳入的農作物。

菽即豆，而五穀中所指的菽並不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被稱作菽，秦漢以來才稱為豆。

五穀中的麻，是指大麻。大麻的種子是無毒，但葉有毒，故可充作糧食。

現今我們經常種植的穀類農作物已不至五種了，但若以我們主要的穀類食物及其副產品來說，相信大家會認同是稻米、小米和小麥這三種了。其它的如大麥、玉蜀黍等，只能當雜糧、飼料看待。

何謂七情？《禮記-禮運》說：“喜、怒、哀、懼、愛、惡、欲七者弗學而能。”可見，情是喜怒哀樂的情感表現或心理活動，而欲是七情之一。奇怪的是，佛教的“七情”竟與儒家的“七情”大同小異，指的是“喜、怒、憂、懼、愛、憎、欲”七種情愫，把欲也放在七情之末。中醫理論稍有變化，七情指““喜、怒、憂、思、悲、恐、驚”七種情志，這七種情志激動過度，就可能導致陰陽失調、氣血不周而引發各種疾病，令人深思的是，中醫學不把“欲”列入七情之中。

那麼，什麼是六慾呢？《呂氏春秋-貴生》首先提出六慾的概念：“所謂全生者，六慾皆得其宜者。”那麼六慾到底是什麼東西？東漢哲人高誘對此作了註釋：“六慾，生、死、耳、目、口、鼻也。”可見六慾是泛指人的生理需求或慾望。人要生存，生怕死亡，要活得有滋有味，有聲有色，於是嘴要吃，舌要嘗，眼要觀，耳要聽，鼻要聞，這些慾望與生俱來，不用人教就會。後來有人把這概括為“見欲、聽欲、香欲、味欲、觸欲、意欲”六慾。但佛家的《大智度論》的說法與此相去甚遠，認為六慾是指色慾、形貌欲、威儀姿態欲、言語音聲欲、細滑欲、人想欲，基本上把“六慾”定位於俗人對異性天生的六種慾望，也就是現代人常說的“情慾”。五勞七傷

五勞：“素問”五勞所傷，久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋，是渭五勞所傷。

七傷：大飽傷脾，大怒氣逆傷肝，強力舉重久坐溼地傷腎，行寒飲冷傷肺，憂愁思慮傷心，風雨寒暑傷形，恐懼不解傷志。

喜：欣喜雀躍

怒：火山爆發

哀：沉迷憂傷

樂：幸福甜蜜

喜怒哀樂本來就是人一生中最耐人尋味的調味劑

如果簡單的幾個字元就可以詮釋它們

那麼人生也不會那麼絢麗多彩了

每個人都會有自己特有的定義與回味

需要自己去慢慢體會與感悟哦

時時好心情``