燕山散仙兒2020-10-14 20:39:30

我們懷柔山區和比鄰的豐寧灤平兩縣都有殺年豬的習俗。殺完年豬街坊鄰居和幫忙的鹺一頓，親戚朋友每家分一點兒，一年到頭溝通一下感情。剩下的除了過年就把它醃成臘肉，這一年好來人去客的招待來賓。山裡人家不容易，人情份往可不差勁兒。

老慄師傅2019-02-01 07:49:42

我可以這麼坦率告訴你，現在殺年豬的越來越少了，第一是農民很少餵豬，也懶得餵豬。一頭豬買飼料喂下來，肯定是虧本的，除非是山區人，粗糧比較多，像家裡有山竽玉米，自家收的，不要購買飼料，家裡喂一兩頭，過年殺一頭自家吃方便。

餵豬其實又髒又累，農民懶得餵了。有時候幹完農活，還不如在周圍做些小工掙錢。

現在農村人在外面打工，春節回家，在市場隨時都能買到新鮮的豬肉，過完了春節又回去上班了，誰還有時間殺年豬，再說醃的肉又不怎麼好吃，不比早些年，農民不出門打工，農村誰家不喂三五頭豬，年前殺豬，形成一種風俗，殺豬人家總是請客喝酒，今天你殺豬請我，明天我殺豬請你，喝酒搳拳大口吃肉，既熱鬧又歡喜，這是農民一年四季最悠閒最美好的時光，殺完了年豬，再不怕家裡沒葷菜了，就等著春節的到來。

瑞希生活頻道2019-01-31 23:40:47

鄉下老家一直都都有殺年豬、家族聚餐吃年豬肉湯的傳統

我81年的，小時候80年代感覺我們農村的日子還是溫飽都沒解決。

有的家庭勞動人口多，家境就稍稍好點，家裡養了幾頭豬，賣掉大部分作為一家人一年的開支，殺一頭豬做成臘肉吃一年，不過通常也是家裡有客人的時候才吃肉，平時可得節省著吃，勞動人口多，可吃飯的人也多，一年的吃食就全靠莊稼地，都好不了多少！所以那時候的農村都大量的生孩子，祖輩的教導就是人多力量大！

家庭勞動人口少的，還拖著幾個小孩的，家境就很差了，家裡也養不了幾頭豬，勉強養兩頭全賣了還不夠家裡吃喝，過年殺豬就成了奢望！那時候記得天常常大幹旱，水田裡收成的大米根本吃不飽！紅薯、玉米都當人的口糧了，也沒糧食餵豬。

不過到了90年代末，情況好了許多，基本上家家都解決了溫飽，過年也家家都殺豬過年，做香腸臘肉，因為那時候很多家庭男人都進城務工，經濟情況改善了許多。

每逢殺年豬，家族的近親都會聚餐吃年豬湯，氣氛還是很好的······

建霖一峰2019-01-31 23:04:23

我答：要殺豬的，殺年豬是臘月十幾，二十三敬灶王

誰伴我闖蕩md2019-01-31 22:40:04

會呀，每年臘月期間農村的農戶家每家都會殺，少則一頭，多的好幾頭。附近和親戚朋友要去吃飯的

嚴紅2019-01-31 23:00:59

我們雲南紅河州，吃殺豬飯已成了一種儀式。都以殺豬為名招待親友。有的動輒十來桌，甚至更多。而且互相攀比。

曾經吃過一家人的殺豬飯。辦了四，五十桌，比好些人家的喜事還隆重。他家又不養豬，豬都是買來的。恐怕一頭大肥豬都不夠吃，買一頭毛驢來宰殺。