晨陽小姐姐2018-12-17 23:11:53

首先，葡萄酒的年份指的是葡萄的採摘年份。

好的年份，葡萄的品質好，葡萄酒也更好。

其次，買葡萄酒不一定要看年份！

越是貴的、名莊的紅酒，越要看年份！

因為年份的不同，對紅酒影響很大。

比如：82年是拉菲非常好的年份，

82年的拉菲可以賣4萬多，

是81年拉菲價格的三倍。

NIAOLEILUO2018-08-26 22:08:26

年份好比一個人的年齡，正常每個人都有10-20歲的豆蔻年華，都有30-40歲的成熟穩重，也有50-60歲的知天命。葡萄酒亦如此，它也有自己的年紀，自己的年份，所以關注葡萄酒的年份至關重要。

我們會在20多歲的時候去瘋狂地喜歡自己的女孩，葡萄酒也會在最好的年份展現出至上的香味和口感。特殊上好的年份，釀製出的葡萄酒更是可遇不可求。比如，這年雨水稀少，陽光普照，晝夜溫差合適，可能就遇到了好年份，長出了好葡萄，我們在最好的年紀遇上了最好的她，痴迷而迷戀，為的是不辜負。

葡萄酒專業品鑑達人2018-08-27 10:27:42

首先大家要認識葡萄酒的年份是指的什麼？

一般提到葡萄酒的年份大家認為的是葡萄酒當年釀造的年份，但事實上是葡萄酒的年份是該酒的葡萄採摘年份，即為葡萄是哪一年採摘的。

為什麼葡萄酒的年份重要？是因為葡萄酒的質量七分靠靠原料三份知工藝，所以葡萄的質量是影響葡萄酒質量的最主要原因。而出產於不同年份的葡萄質量差別，會造成葡萄酒的質量差別。

年份對葡萄酒產生的影響主要為：

1、溫度

葡萄屬於溫帶植物，需要在四季的地區才能種植（四個季節：春、夏、秋、冬），如果當年的溫度過高，會影響葡萄的酸度和成熟度，從而影響酒的質量。

2、雨水

葡萄本身對水的需求不大，但適量的降雨也是很有必要的，尤其是在採收的季節，如果遇到大雨，葡萄樹吸水過多，葡萄的風味會變淡，對釀酒葡萄來說是不利的

3、光照

葡萄樹是喜光植物，光照會影響葡萄的顏色、單寧、皮的厚度，同時也決定了葡萄的風味、結構、和質地，如果當年多陰雨，少陽光，那對葡萄是非常不好的

4、災害性的氣候

如果遇到災害性的氣候（冰雹、春凍等），對葡萄的產量是影響最大的，甚至影響第二年，如果遇到冰雹，可以說是滅頂之災。

但年份不好的葡萄酒不一定就差，因為葡萄的品質是影響葡萄酒的關鍵。比如像前一年受到災害第二年繼續減產，這種不代表葡萄的品質下降

那麼，沒有年份的葡萄酒就不是好酒嗎？

大葡萄酒中，有些葡萄酒酒標上是沒有標示年份的，比如雪莉酒、波特、香檳還有起泡酒，這是因為他們經常是從一種或不同年份的葡萄酒調配而成的，目的是建立葡萄酒風格。而事實上，這些酒都不會是價格低廉的酒款。

以上是我的個人見解，歡迎各位交流討論！我個人發表了多篇葡萄酒的相關知識，想知識更多葡萄酒知識，請關注我！葡萄酒專業品鑑達人，專注葡萄酒8年！

飲酒舒服不痛苦2019-08-05 11:40:35

要看葡萄的採摘年

一個好的採摘年風調雨順適合葡萄生長，葡萄質量也會相應的變化！

常言道三分靠釀造，七分靠葡萄，巧婦難為無米之炊只有好的葡萄才可以釀出來好的葡萄酒！！！

而葡萄質量的辨別其中包括：含糖量、酸度、單寧、及微量礦物質元素等，這些大部分都來自大自然的恩惠。

一個好的年份，光照充足，產區土壤好，適宜地氣候環境，葡萄的品種，葡萄的成熟度都影響到了葡萄酒，所以一個好的年份還是非常重要的

品酒師Denise2018-11-23 22:43:39

葡萄酒的年份在一些氣候變化的冷涼產區才重要，不同年份因為氣候條件不同，葡萄成熟度不同，釀出的酒差異很大，所以標示年份才有意義。在炎熱產區並不重要。

吉林品臻匯葡萄酒2018-08-30 22:28:09

葡萄酒的品質看葡萄，葡萄的品質看氣候，風調雨順的好年景葡萄品質就好，好葡萄酒三分工藝七分原料，好葡萄自然釀出好葡萄酒，垃圾再精細加工，再好的大師也掩蓋不了本質的缺陷，年份，跟老百姓說的靠天吃飯一個道理！

scorsese2019-04-13 07:18:32

有句俗話，葡萄酒的質量，七分在原料三分在工藝。所以葡萄的質量是影響葡萄酒質量的最主要因素。而出產於不同年份的葡萄的質量差別，就會造成葡萄酒質量的差別

是毛毛吖2019-05-21 15:44:08

葡萄酒的年份是指釀造該瓶葡萄酒所採用的葡萄的採摘年份，即酒標上所標註的年份。一般年份對於舊世界產酒國的意義比較大，舊世界產酒國多采用人工管理，氣候年情等對於葡萄酒品質的影響非常大，而新世界葡萄酒產酒國多是量產葡萄酒，氣候大都也非常穩定，葡萄酒的品質在不同年份的差異非常小。

紅酒磚家小逸2019-10-12 10:26:27

其實年份只對那些傳統的未加人工預的好的葡萄酒有參考意義，大量的新世界的和舊世界一般的餐酒沒有什麼參考意義的。

博弈亂談2018-10-19 02:05:31

不同產區不同年份，天氣情況不一樣！

葡萄是很敏感的植物，不同年份平均氣溫、日照情況、乾旱情況等等，都會影響葡萄成熟時候酸度甜度和單寧含量等問題，因此而影響到葡萄酒的口感。