熠輝王2023-01-20 23:52:09

適量的澱粉，加入等體積的水攪拌成溼澱粉水，需要清理油渣子大火加熱到150度，到達這個溫度調小火將澱粉水重新攪拌一下半亮打圈倒入油鍋炸制面糊浮起來在炸一會撈出來完全撈乾淨，在次跟第一次一樣的做法做，兩次撈出來的澱粉糊渣，它吸附了油中的渣子最後過濾，在不秀剛的篩子中鋪2張餐巾紙交差，用不繡鋼勺將油舀入過濾，過濾完的油完全可以在用了。

使用者47172199133382023-01-20 23:55:31

可將熱油靜置一會兒後，殘渣便會沉入油的底部了，然後，再輕輕將油倒岀，便留下殘渣了。因為，油脂的比重小，殘渣的比重一般較大，所以，就會形成重的沉底，輕的上浮了。