滷肉時可以用黃豆醬代替鹽嗎?
手機使用者79809507895 發表于 文化2023-01-20
可以
滷肉做法如下
準備食材
五花肉適量,蔥姜適量,桂皮適量,香葉適量,幹辣椒適量,花椒適量,適量生抽,老抽,一勺蠔油,一勺黃豆醬,適量冰糖,半瓶啤酒,一碗清水,適量鹽,十三香適量。
1/首先,準備洗乾淨的五花肉,放入鍋中煎,煎至金黃。
2/再加入蔥姜,桂皮,香葉,幹辣椒,花椒,適量生抽,老抽,一勺蠔油,一勺黃豆醬,適量冰糖,半瓶啤酒,一碗清水,十三香。
3/扣蓋煮半個小時,再放入幾個雞蛋煮十分鐘,最後大火收汁,撈出切成厚片,再加入滷水汁,即可出鍋。
4。美味又好吃的黃豆醬滷肉的做法完成開吃了。