使用者58844159339812022-07-11 22:09:51

最佳時間是十月和十一月，因為這個時侯，新鮮的姜剛好上市，所以選擇這個時候的姜醃製，味道是最好的。當然，每個地方姜的上市時間不一樣，根據自己的地區，選擇新鮮的姜就可以了

不建議用老薑來醃製呢，因為老薑裡面的纖維比較粗，而且辣味太濃，所以一定要選擇新鮮的的生薑去醃製。但是新鮮的姜週期比較短，大家儘量在上市時，去多買一些，醃製起來，這樣一年四季都可以吃啦！

生薑醃製的方法有很多種，比如酸甜口味，泡菜口味等方法。

使用者58418641390992021-07-14 19:17:54

嫩姜一般都是在七八月份左右大量上市，所以這個時候醃製最合適！先進生薑洗淨，切片，晾乾水分，之後加入生抽，醃製十五天左右即可食用！

黑法師ww2021-07-14 19:17:45

醋泡嫩姜的製作時間最好是夏季的六七月份。做好後，等待一小段時間久可以在一年中最炎熱的季節，吃生冷食物最多的季節吃到醋泡嫩姜了。