冷榨油具有純天然特性,避免了傳統高溫榨油加工產生的不利影響。
冷榨成品油中保留了油料的天然風味和色澤,完整的儲存了油中生理活性物質(維生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健膚作用和增強人體代謝功能),冷榨油原汁原味,是健康生活的選擇。
熱榨就是油料經過炒鍋炒熟之後再榨,熟榨油油味純正,香,特別是芝麻花生這類含油豐富的更是香。
缺點是在不經過處理的時候下鍋炸東西的時候會起沫淤鍋,因此熱榨油會香一些。
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