Gt20142021-10-29 13:15:49

1。大米黑米各一半，用1。5倍的水浸泡，黑米浸泡24小時左右，大米浸泡12小時左右。

2。泡好的米混合一起，連泡米的水一起，用料理機攪拌成米糊，倒入容器中，加適量鹽，一湯匙食用油，充分攪拌均勻，放置30放置分鐘。

3。用一個披薩盤，用廚房紙擦上一層油，舀入適量的米糊，鋪成米皮。厚薄根據自己的喜好調節。

4。用鍋裡面防水燒開，直接把盤放在水面上，蓋上蓋蒸約3——4分鐘。

5。當米皮起大泡時就熟了，立即拿出來放入涼水中，晾涼後順著邊取出。這樣一張米皮就做好了

6。食用的時候，把米皮切成條，加入食香和蒜，鹽倒成泥，再加糖，生抽，醋，香油，黃瓜絲等調味品，攪拌均勻就可以了。