周呈安2022-07-27 16:59:49

除麵粉和乾酵母以外的所有的料，按要求比例配好投放麵包桶後，再投放麵粉，最後投放乾酵母，注意乾酵母投放時不能沾水，要放在所有料的最上面。

麵包機做麵包的放料順序：

按照先液體後固體的順序，先放水；

再放雞蛋；

再放糖（也可以先放鹽，切記糖鹽要沿對角線放置）；

在糖的對角線，放鹽；

然後放油；

放粉類，粉類是緊挨著酵母的，一定是在放酵母之前放粉類（因為酵母不能直接接觸糖鹽、液體，直接接觸的話會影響發酵效果，導致發不起）；

最後一步是放酵母，酵母的放置方法是在高粉（或低粉、中粉等粉類）上挖一個坑，把酵母埋進去。

使用者60711527944592022-06-09 03:32:47

開始和麵前放

通常來講，在開始和麵前就會放酵母了。 更細節來講，就是放配料的時候最先是水和牛奶，最後是酵母，這樣酵母在沒開始和麵前碰到水而導致發酵效果不好。

liuye122021-03-19 19:36:42

麵包機做麵包。放溼性材料的時候就把酵母放進去。溶解後再放乾性材料。