user48787155544802022-09-30 17:33:03

是的，沒蒸熟的情況下蟹黃髮苦很稀，還有3個原因。

第一個原因：就是螃蟹還沒有成熟，如果蟹黃比較苦的話我們會發現這樣的蟹黃會比較稀、結不成快而且顏色也是非常淡，這是因為螃蟹還比較小還沒有長成熟，因此這個時候我們可以把買回來的螃蟹養一段時間之後再做著吃。

第二個原因：就是做螃蟹的之前的烹調準備不充分。如果大家在烹飪螃蟹之前烹調準備的不充分的話煮出來的螃蟹的蟹黃也是會比較苦的。因此我們可以把買回來的螃蟹先放在乾淨的水裡養幾天等螃蟹把髒東西吐乾淨了之後就可以做著吃了。

第三個原因：就是我們買回來的螃蟹是生病的，如果我們買回來的螃蟹是已經生病的話，那麼煮出來的螃蟹吃起來蟹黃也是苦的。