Candace52022-08-10 12:16:08

食材

芒果 4個（500g左右）

紅心西柚 半個

西米 100克

椰漿 400毫升

白砂糖 50克

楊枝甘露的做法

1、煮西米：大火燒開水，放入西米轉小火煮15分鐘左右，中間要不時的攪拌以免粘鍋，關火後加蓋燜5分鐘。

2、用篩網過濾西米，放在流水下衝洗，洗去粘稠膠質，這時的西米呈透明的圓粒感，有白色小點也沒有關係。

3、芒果削去外皮，剔除果核，取果肉，取適量切成1釐米見方小丁，其餘切塊備用；西柚削去外皮和果肉上的薄皮，取果肉掰散備用。

4、把沒有切丁的芒果肉和椰漿、白糖一起倒入攪拌機，打成均勻的芒果椰漿；把煮好的西米、芒果丁。西柚果網加入到芒果椰漿中攪拌均勻，表面再裝飾少許西柚果肉，冰箱冷藏一會兒再吃味道更佳