羊排燜豬腳的做法?
使用者108880484273 發表于 文化2022-09-17
主料:豬腳1000g,羊排一塊
輔料:油適量,鹽適量,醬油適量,料酒適量,冰糖適量
做法:
1。豬腳去毛,洗淨切段,羊排切塊
2。把豬腳,羊排用開水棹下去腥味
3。另起鍋把焯過的豬腳煮20分鐘
4。把煮豬腳的湯倒出,可做高湯使用
5。在豬腳,羊排中倒入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽,炒至豬腳上色,加入沒過豬腳的水大火燒開用小火慢滷。
6。滷至豬腳羊排入味,開蓋大火收汁即可。
羊排燜豬蹄上高壓鍋加蔥段姜塊海加鹽雞精桂皮八角花椒十三香料酒蠔油即可