廣東韭菜包子餡家常做法?積極的沙灘1w2022-09-09 23:18:08

一、原料

1、主料

發酵麵糰450克,韭菜350克,豬五花肉150克

2、調料

蔥末、薑末各10克,精鹽、香油各2小匙,黃醬1小匙

二、做法如下:

1、將豬五花肉洗淨,剁成肉蓉;韭菜擇洗乾淨,切成末,同豬肉蓉一起放入盆中,加入香油、黃醬、精鹽、蔥末、薑末攪拌均勻成肉餡。

2、將發好的麵糰分為4份,搓成小條,下成面劑,擀成中間稍厚,四周稍薄的圓皮,包入餡料,上籠用旺火蒸20分鐘,取出裝盤即成。