yscl2202022-08-25 06:41:29

用料

青梅 500克

冰糖 250克

鹽 30克

做法步驟

步驟 1

青梅在水中清洗乾淨 浸泡15分鐘，用牙籤把黑色蒂去掉。

步驟 2

把30克鹽泡成鹽開水放涼後，把青梅放在鹽水中，浸泡一天。

步驟 3

然後把浸泡過鹽水的青梅撈出來再用清水洗乾淨。然後用刀或敲開去掉核（不去核也可以）。再一層冰糖一層青梅醃在玻璃器具內，放入冰箱。

步驟 4

等冰糖都化了就可以吃了。（想吃甜一些的多放幾天，酸一點的少放幾天）酸酸甜甜脆脆的青梅非常好吃。