茶連盟2018-05-11 10:09:02

看到樓下的答主都說不需要洗茶，是有道理的。但是個人覺得，茶葉“洗茶”是第一道工序，還是必要的。

悠然布衣2018-05-06 16:57:08

首先我們看一下什麼叫“洗茶”。

字面上理解就行，所謂洗茶，就是把茶洗一洗。

就是在泡茶的時候人們把茶壺衝上水浸泡一會兒然後把第一泡茶水倒掉。

那麼洗茶這道工序有沒有必要呢？

仁者見仁智者見智，至今沒有一個定論。

洗茶的主要作用一個是清潔茶葉表面的汙垢，塵埃。

另一個是醒茶，潤茶，方便茶葉的舒展和茶汁的溢位。

不洗茶的話一個是大家認為現在的製茶環境不像以前，衛生環境已經足夠達標了。

另一個則是從科學角度分析茶多酚在第一泡已經析出一大半了，第一泡是精華。

個人認為的話，像西湖龍井這樣的一般只能沖泡三四次的茶葉，可以略去洗茶的工序。

茶茶茶茶茶2019-12-10 12:03:41

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西湖龍井是綠茶中的茶種類，同時還是我國的十大名茶之一。今天和大家探討下泡西湖龍井是否需要洗茶這個問題，一起來看一下。

泡茶的時候很多人會習慣先進行洗茶，而洗茶這個詞語相信喝茶的人都不會陌生。簡單來說就是把茶葉洗一洗，先把茶葉放進茶壺裡，往茶壺衝上水浸泡一會後把第一泡水倒掉，這就是洗茶了。那麼泡西湖龍井需要洗茶嗎？

研究表明綠茶的第一泡茶營養是最好的，因為綠茶類的營養價值在茶種類中為最高。綠茶中的茶多酚在第一泡茶的時候已經有百分之八十五含量流出，其他剩下的則在第二泡了。那如果泡綠茶西湖龍井洗茶的話，那麼其中的營養物質就會被流掉了，第二泡茶基本已經沒有什麼營養價值啦！所以說泡西湖龍井是不需要洗茶的。

洗茶其實也是很多人的“心理安慰”罷了，很多人認為洗茶才能把茶葉上的殘渣以及農藥清洗乾淨。其實洗茶不僅不會洗掉農藥，反而還會導致茶葉的營養成分丟失得不償失。頭泡茶的營養其實是最好的，不過沖泡的水質和茶具也有些講究。不過洗茶與否有時候還是要看你的茶葉的哦，有些茶還是需要洗茶的。

如果你購買到的是一些散裝的西湖龍井或者有些殘渣的話，那麼洗茶就有必要的了。有些新的西湖龍井茶確實有些灰塵或者雜物，那是因為茶葉的採摘以及加工過程的原因。這種情況下的話，洗茶就有著清潔衛生的好處了。

洗茶除了有醒茶作用以外還有著潤茶的好處，洗茶這個過程可能對有些茶來說更有利茶葉的舒展以及營養成分的浸出。所以有些茶經過洗茶後是不會丟失原有的香氣和滋味，反而更能使茶湯儘快達到最佳效果。

泡西湖龍井的話要看你的茶葉是否需要洗茶，如果不需要的話可以不洗。洗茶除了清潔衛生以外，更主要的是為了去除茶葉中的陳氣和“冷氣”了，方便茶汁的營養值浸出，讓你能更好地品嚐到茶的滋味。不過現在市面上許多茶葉的加工衛生都很有保障，所以洗茶並不是主要目的，潤茶醒茶才是最重要的。

最後祝大家在看頭條的時候能夠開開心心，每天過的快快樂樂，做事順順利利，身體健健康康！

以上，

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千年茶鎮2018-05-06 16:55:11

手工茶貴，機制茶便宜。

如果是我機制茶就不洗，

手工茶我要糾結下要不要洗

現在龍井下來基本上到靜茶基本沒有

落過地面，所以還是比較乾淨的

但是

手工茶我們都知道龍井要三殺 第三殺

叫輝鍋你想著人遇到熱手多少會出汗吧，

出了汗是不是就直接在茶葉上了

所以手工茶我一直糾結要不有熬洗