它很快下來2022-06-27 21:52:12

發黴的葡萄不可以用來釀酒。這會導致釀酒失敗的。

通常家裡用來釀酒的葡萄並不是專門釀酒的葡萄，而是生食葡萄，因為糖度不夠，多數自釀者會在釀酒過程中加入白砂糖。過多加糖會使葡萄酒的酒精度高，也可能出現將釀酒酵母殺死而影響發酵的情況。在自釀葡萄酒過程中，建議加糖量控制在葡萄總重量的15%-20%。

2019-08-31 18:20:18

千萬不要，因為黴菌會生成一的毒素，再釀酒就會進入酒中。對人不利。千萬不能把壞的，爛的葡萄，發黴的葡萄來釀酒，這是 釀酒大忌。建議購買優良的酵母接種來釀。