秋季是莊稼成熟的季節。人們常說"五穀豐登"，你知道五穀是哪五穀嗎?

豔陽之美2019-09-26 23:11:50

農村老家大表哥家的兒子出去唸了4年大學，畢業了，暫時沒找著工作，整天在家遊手好閒上網玩。102歲的太老奶奶看不慣，訓斥他說四體不勤，五穀不分，真讓人無語。說起五穀豐登，立馬想到了糧食。秋天是莊稼成熟的季節，這五穀豐登的五穀你知道是哪五穀嗎？

大多數人就會說，大米，小米，玉米，小麥，豆類這5種吧！但是在古時候，人們可不是會這樣區分五穀，那時候古時候的人的叫法，現代人還不太適應，他們認識的五穀是這5種：稻，粟，稷，菽，麥。

稻是大家所認為的水稻-大米，現在研製出的品種很多，紅大米，黑大米，長粒香大米，還有紫米，高山紅香米，薏米等。慄是大黃米有粘性的黃米，現在農村人喜歡用它做年糕和小吃，不過不宜吃多，黏膩。稷就是小黃米，健脾胃的，大家基本都是習慣熬粥喝。小麥北方人的主食，磨成麵粉，可做饅頭，花捲包子，煎餅麵條。菽是指的所有的豆類，黃豆，綠豆，豇豆，黑豆，赤小豆等。

古時候的北方地區乾旱少雨，不適合栽種水稻，所以北方人只吃小麥為主糧。不吃大米人因為沒有合適的條件種植水稻，人們把麻加了上去，因為北方不產水稻嘛。其實現如今所謂的五穀就是指這些農所有農作物的總稱，在唐代的時候，人們對糧食特別重視大力發展農業。還用五穀創造出來糧食畫，以此來紀念和宣傳五穀豐登的重要性，如今在農村的小學生多彩實踐課中，這種糧食畫依然在傳承和發揚光大。

五穀在古代的一些書籍中還分別記載了不同的分類，稱為天谷，地谷，水谷，風谷等。

人們把在植物的頭頂的結果的植物種子稱為天谷，例如水稻，小米，高粱。把生長在土裡的食物叫地谷：地瓜，土豆，山藥，花生都算。長在植物的半中腰的植物叫風谷，比如說大豆，玉米以及各種水果，蘋果，梨桃，葡萄等等。也有的地方專把玉米稱為瘋谷，到厲害很牽強，就是因為玉米是透過風傳播來受粉的嘛，他們把玉米稱之為風谷。你說，古人對五穀豐登的研究是不是很有趣？

鄉村螢火蟲2019-09-27 02:29:55

妻妹的婆婆是個開朗爽快人，生性樂呵，對人對事都看的開。前不久生病住院，即便是開顱手術，我們前去探視的時候，逐漸好起來的老太太自己還同我們開玩笑，說是“人吃五穀雜糧，哪有不生病的”。那麼，老太太嘴裡的這個“五穀雜糧”中的“五穀”又是哪五穀呢？

有記載的“五穀”之說，最早出現在春秋戰國時期。《論語•微子》中有“四體不勤，五穀不分”之說。但具體“五穀不分”中的“五穀”到底是什麼，卻並沒有留下明確的記載和說明。後世的相關學者經過研究，也並沒有取得一致性意見。反倒是形成了幾種不同的見解，其中比較主要的是兩種意見：一說是黍、稷、麥、菽、稻；一說是黍、稷、麥、菽、麻。

在人們的印象當中，稻為“五穀”之首。我國是世界上最早栽培水稻的國家。水稻所結籽實就是稻穀，去皮後是稻米。黍就是黍子，子實淡黃色。去皮後就叫黃米，做成熟食後有黏性。稷也稱慄，就是指穀子。穀子脫皮後就是小米，曾經被奉為“穀物之神”。麥，主要指冬小麥，磨成麵粉後就可以做各種饅頭、花捲和麵條等多種主食或者副食。菽是豆類的統稱，一般指大豆。因富含蛋白質而倍受青睞。至於後手的麻，就是和當時穿在身上的衣服有關係了。

隨著時代的發展和變化，“五穀”的內含在不同的時間段也是有所不同的。發展到現在，“五穀”早已經是主要糧食作物的代稱了。

東山島漁妹2019-09-28 06:59:50

五穀豐登是我們非常熟悉的一個成語，意思是糧食有好的收成。不過你知道這裡說的“五穀”指的是哪五穀嗎？實際上五穀在古代還不止一個說法，一般被認為是稻、黍、稷、麥、菽，另一種則是把稻換成了麻，因為早期稻主要產自南方，北方種稻很少。可以說五穀孕育出了人類文明，我們跟五穀在這千年時間內一直保持著不可分割的關係。下面就為大家講講有關五穀的故事，一起來看看吧。

人人祈求五穀豐登、六畜興旺，知道“五穀”“六畜”都是啥嗎？

嚮往美好幸福生活，是自有人類以來的頑強追求，所以，每逢新春，家家都會祈求來年“五穀豐登”、“六蓄興旺”，甚至還會寫在紅紙上，張貼在牆壁上，時時提醒家人，要為實現這樣美好的明天而努力不懈。

如果連“五穀”是啥都分不清，是會被人恥笑為“四體不勤、五穀不分”的庸人的。那麼，這裡的“五穀”最初到底指的是哪些穀物呢？

這裡的“谷”，原來是指帶殼的糧食；“谷”字的讀音，就是由殼的讀音演變而來的。“五穀”原是中國古代所稱的五種穀物。關於五穀主要有兩種說法：一種指麻、黍、稷、麥、菽；另一種指稻、黍、稷、麥、菽。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初是無稻的。

五穀中的“稻”與“麥”大家都非常熟悉，現在已是人們日不可少的主食。而五穀中的“麻”，以前的農村很常見，現在種植已是越來越少了。這裡的麻指的是麻子，它形似於芝麻，麻子的籽實，可食用（嗑食，猴子尤喜）、榨油、包餃子，還有一定的藥用價值，比如，與蜂蜜同時食用將致眼疾。只是，由於現在的食物豐富，麻子早已退出了人們的餐桌。在此，重點給大家介紹一下“五穀”中的“黍、稷、菽”。

先說“黍”。唐代詩人有首著名的五律，叫《過故人莊》，是曾經入選過中學教材的，是被要求的必背課。其詩云：

故人具雞黍，邀我至田家。綠樹村邊合，青山郭外斜。

開軒面場圃，把酒話桑麻。待到重陽日，還來就菊花。

首句中“具雞黍”的“黍（shǔ）”，系一年生草本植物，葉子線形，子實淡黃色，去皮後叫黃米，煮熟後有黏性，是我國古代重要糧食作物之一。

次說“稷”。有個熟語叫“江山社稷”，這裡的“社稷”，指的是土神與穀神。中國是傳統的農業國，擁有了土地與穀物，就有了立國與產家之本，所以，社稷又成為江山的代稱。古代的皇城，都會有社稷壇，專為皇家供奉社神與稷神之用。社稷壇前，還給皇帝留了一畝三分地，以示不忘農本。

畢力格共享牧場2019-09-29 01:17:40

這個問題確實回答不好。我們現在人一致認為五穀就是種植的雜糧，也就是糧食的五種型別。幾年前我聽到過，一位104歲道長的說法。他從道教古文化中瞭解到，我們現在說的那些只是五穀中的其中一谷，也就是雜糧。他具體說的五穀我也沒記得太清楚了。只記得水也算是一谷。雜糧中的5種合在一起算是一谷。家畜家禽也算一谷。其他倆谷我也沒記得了。也不知道他說的對不對。也許是中國古文化的遺失吧。因為道家理論也是中國智慧。謝謝。