金鈴子和癩葡萄的區別?
壞東東132 發表于 文化2022-08-14
沒有區別是同一種東西。
金鈴子俗稱癩葡萄,金黃色的外殼,上面鼓凸著若干大小不等的顆包,果實成熟時,瓤是紅的,味甜,含有豐富的維生素A和C。與苦瓜同屬苦瓜屬,其葉子和果實外形一樣,但苦瓜只要成果就可食用;而癩葡萄必須成熟才可食用。
金鈴子含蛋白質15。03%,小分子多肽高達15%(以N計為2。2%),小分子多糖3。98%,皂甙3。1%,脂肪0。46%,粗纖維9。2%,維生素C0。56g/kg,鈣1。0%,磷2。7g/kg,鐵56mg/kg及17種氨基酸,氨基酸含量高達6。99(g/100g),多種維生素和礦物質等成份。