海虹裡面的草怎麼處理?
祖國揚帆 發表于 文化2022-04-02
第一步、準備清水
提前準備好一大盆乾淨的清水,淹沒海虹。
第二步、刷洗海虹的外殼
買回家的新鮮海虹通常比較髒,先用硬毛刷刷洗兩三遍,把海虹表面的髒東西刷洗乾淨。
第三步、靜養催吐
在清水中滴入幾勺鹽,這樣能讓海虹更加拼命的吐盡泥沙。做完這些,就這樣靜置3小時左右,海虹肚子裡面的髒東西就基本上吐乾淨了。
第四步、徹底去除足絲
撈出海虹再次沖洗乾淨,投入沸水中,燙至開口後馬上撈出來。
我自己在處理海虹時是將海虹裡面的草一個一個的抜出來,處理海虹只有這個笨辦法。首先海虹的吸盤上會吸入很多水草,將海虹洗乾淨後要將水草逐個從海虹中拔除,沒有其他辦法。另外有個別沒拔掉的在海虹煮熟食肉時也要逐個清除掉。
海虹裡面的草怎麼處理?海虹殼裡面的草是不能吃的,其實那不是真正的草,而是海虹的筋絲,是海虹用來固定在岩石,礁石這些地方的,避免海虹被海浪衝走。海虹肉是非常鮮美可口的,新鮮的海虹用水煮熟後就可以蘸醬汁吃就可以了,也可以用來來爆炒。
首先,我們把買回來的海虹放到裝有水的水盆中,加入適當的水,一般都要覆蓋過海虹。然後加入2至3勺食用鹽,適量為好,不要太多也不要太少等待2個小時左右,看見海虹差不多都把一些髒東西吐出來完之後,再次換清水來沖洗。>03沖洗之後,我們如果看到海虹表面還有髒的話,我們也可以再用刷子再刷洗一遍,以保證吃得放心。
海虹裡面的草可以在洗的時候接著拽掉,也可以煮熟後吃的時候用手捏著草頭把肉吃了把草頭拔掉,賣海虹的人說這樣做海虹的肉吃起來肉更肥嫩