茶磚如何弄碎，怎麼泡茶喝？
芒果兄弟2017-10-27 17:46:52哪一種開茶方案比較好呢？如下公佈我對此問題的解答。
1、茶針
對於青磚、黑磚、花磚來說，用茶針開茶是在開玩笑。如果沒有事先經過破碎，這三磚要想用茶針去開，簡直是妄想。
2、茶刀
扁平的茶刀貌似不錯，但在實際的操作中需要真正的深入，這樣的茶刀還是有點兒力不從心，而且即便插進去了也根本無法撬動。當然，已經壓制或解制成小塊的茶磚就另當別論，茶刀還是可以一用的。
3、木工鑿子
這是比較靠譜的工具，不過在開茶的過程中需要非常的小心，因為僅憑一把鑿子是行不通的，必須配搭一把錘子，還得想法把茶磚固定住，要是另外有一個人來把持固定茶磚，涉及到兩個人手的安全，比較危險，而且操作過程中叮叮噹噹響，在樓房裡還是很麻煩。
4、木工刨刀
刨子的刀片作用相當於一個大鑿子，好處是全鋼的，敲打起來進度喜人，但是一樣需要固定好茶磚，注意手部安全，而且聲音巨大。
5、手工鋸
目前某寶上面銷售的手工鋸其實是我用過工具中很好用的，比較方便的就可以把青磚鋸成塊狀，再分解就很容易了，配合各種茶刀使用。
6、鋸鋁機
這個機器在所有的開茶工具裡面算是比較安全的。把茶磚放在上面，開始下壓時，鋸片才開始啟動，在鋸的過程中手離鋸片比較遠，並且開茶的效率也挺高。不過，在選擇鋸片的時候，一定要選擇很薄的那種。否則損耗就有點兒大了。還有一個問題，鋸的過程中茶末會飛濺，所以不建議在室內進行。如果有條件的，可以加一個亞克力的透明罩子就簡單多了。當然，這是屬於超級發燒友乾的事情。
7、無塵鋸
鋸鋁機的茶末問題一直是我極大的困擾。那能不能在鋸的過程中就把鋸末吸乾淨呢？無塵鋸就是一個這樣的選擇。然而，無塵鋸是必須先把機器開啟，然後用手推動茶磚完成分切的工程。這一過程需要非常的小心，否則後果嚴重，比較危險，不建議普通茶友採用。
8、電手鋸
算是比較好用又便宜的。當然，也比較危險。
9、中藥鍘刀
這把刀在目前找到的開茶工具裡面算是比較好用而且安全的。缺點是：需要有力氣的人來操作。
10、榔頭
老家有一句諺語“一蠻三分理”，在開茶的路上沒有最好的辦法，只有更好的辦法，暴力開茶也是一條很有效的方案。對我自己來說，這個方法很好用。給茶磚製造一個可懸空的空間，比如墊高一部分，架在兩塊木塊上等等，讓茶磚中部懸空效率比較高。
然後用榔頭錘擊懸空處，大力捶打，如此不斷的重複，拆開一半就再把它懸空，如此可以把茶磚開到很小的塊狀。這個開茶法粗獷，但是成本低，見效快。開茶區域方圓一米墊上乾淨的大紙，濺落的渣子可以收起來泡。雖然這樣敲茶磚也是有聲音的，但是總比榔頭敲金屬聲音小多了。還有一條，記得避開那些講究的人。
11、配合
個人覺得最好方式就是，可以用電鋸把青磚鋸成小條狀，然後用茶刀分成小塊。以上就是我目前可以找到的青磚開茶方法。大家可以參考使用，注意結合自己的實際情況，操作中注意安全！
先用茶刀把茶磚撬散，沒有茶刀的話，用不是很鋒利的水果刀也行。然後取適量的茶磚（大約5~7克），放進蓋碗，沖泡就可以了。如果家裡面沒有茶具，建議買一個飄逸杯，用起來很方便，普洱茶飲用的時候儘量不要使用大杯子浸泡法，那樣很難控制濃度，會很苦。
諸神請留步2017-10-27 09:51:481、茶針
對於青磚、黑磚、花磚來說，用茶針開茶是在開玩笑。如果沒有事先經過破碎，這三磚要想用茶針去開，簡直是妄想。
2、茶刀
扁平的茶刀貌似不錯，但在實際的操作中需要真正的深入，這樣的茶刀還是有點兒力不從心，而且即便插進去了也根本無法撬動。當然，已經壓制或解制成小塊的茶磚就另當別論，茶刀還是可以一用的。
3、木工鑿子
這是比較靠譜的工具，不過在開茶的過程中需要非常的小心，因為僅憑一把鑿子是行不通的，必須配搭一把錘子，還得想法把茶磚固定住，要是另外有一個人來把持固定茶磚，涉及到兩個人手的安全，比較危險，而且操作過程中叮叮噹噹響，在樓房裡還是很麻煩。
4、木工刨刀
刨子的刀片作用相當於一個大鑿子，好處是全鋼的，敲打起來進度喜人，但是一樣需要固定好茶磚，注意手部安全，而且聲音巨大。
5、手工鋸
目前某寶上面銷售的手工鋸其實是我用過工具中很好用的，比較方便的就可以把青磚鋸成塊狀，再分解就很容易了，配合各種茶刀使用。
蜜蜜食光2017-10-27 08:44:161、茶針
對於青磚、黑磚、花磚來說，用茶針開茶是在開玩笑。如果沒有事先經過破碎，這三磚要想用茶針去開，簡直是妄想。
2、茶刀
扁平的茶刀貌似不錯，但在實際的操作中需要真正的深入，這樣的茶刀還是有點兒力不從心，而且即便插進去了也根本無法撬動。當然，已經壓制或解制成小塊的茶磚就另當別論，茶刀還是可以一用的。
3、木工鑿子
這是比較靠譜的工具，不過在開茶的過程中需要非常的小心，因為僅憑一把鑿子是行不通的，必須配搭一把錘子，還得想法把茶磚固定住，要是另外有一個人來把持固定茶磚，涉及到兩個人手的安全，比較危險，而且操作過程中叮叮噹噹響，在樓房裡還是很麻煩。
4、木工刨刀
刨子的刀片作用相當於一個大鑿子，好處是全鋼的，敲打起來進度喜人，但是一樣需要固定好茶磚，注意手部安全，而且聲音巨大。
5、中藥鍘刀
這把刀在目前找到的開茶工具裡面算是比較好用而且安全的。缺點是：需要有力氣的人來操作。
6、榔頭
老家有一句諺語“一蠻三分理”，在開茶的路上沒有最好的辦法，只有更好的辦法，暴力開茶也是一條很有效的方案。對我自己來說，這個方法很好用。給茶磚製造一個可懸空的空間，比如墊高一部分，架在兩塊木塊上等等，讓茶磚中部懸空效率比較高。
然後用榔頭錘擊懸空處，大力捶打，如此不斷的重複，拆開一半就再把它懸空，如此可以把茶磚開到很小的塊狀。這個開茶法粗獷，但是成本低，見效快。開茶區域方圓一米墊上乾淨的大紙，濺落的渣子可以收起來泡。雖然這樣敲茶磚也是有聲音的，但是總比榔頭敲金屬聲音小多了。還有一條，記得避開那些講究的人。
全世界的人都會來幫你2017-11-27 22:18:52用茶刀或者茶針 ，比如用茶刀從茶磚的側面，慢慢插入茶磚。茶磚的邊緣其實是很鬆的，稍微用刀劃幾下，表面的就會掉下來。如果你希望和店裡一樣，還能把磚包起來，那就這麼一點點的弄邊上的茶葉。夠量就行
未名古茶2017-10-28 14:33:29磚茶又稱青磚茶、蒸壓茶（俗稱青磚茶），顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶是以優質黑毛茶或者曬青為原料，經發酵和發花工藝產生冠突散囊菌（俗稱“金花”），其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨具菌花香，長期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進調節人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病理預防作用。磚茶根據原料和製作工藝的不同，可以分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類。所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶是用機壓成型，康磚茶則是用棍錘築造成型。下面我們以黑磚茶為例。
撬茶工具
黑磚茶，每次飲用之前要怎樣把它分成小塊來沖泡，是費了不少心。黑磚茶怎麼弄開呢？現在小編就來教大家怎樣輕鬆撬開黑磚茶。
對於壓得較緊的黑磚茶，可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在於“撬動”兩個字，不是光使勁扎入茶內部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易鬆開。現在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊，拆開都不困難，注意不要扎到手就行了。有些因其形狀和工藝的原因，有些會很結實，不易拆散，這時候更要注意一邊施力一邊撬動。掌握好茶刀的握法，實行撬動原則，基本上沒有難開的茶。
一、以一黑磚茶為例，我們選用了一把鋼製質的茶刀。
1、把茶刀從茶磚側面沿邊沿插進。
2、稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進往些，如許不會把茶磚撬的很散碎。
3、向上用力，把茶磚撬開剝落。
4、如今再用同樣的要領順著茶葉的間隙，其實怎麼弄。一層一層的撬開。
5、就如許，餅茶就可以漸漸撬散了。
二、如果只是一塊普通的茶磚，並不是很名貴的話另外有個小技巧可以試試。用微波爐稍微加熱一下，因茶裡都有水分，受熱膨脹，自己就酥了，再用茶刀輕撬就開了，條索比生掰和茶錐解都要完好很多。感覺對茶的口味沒有什麼損傷，但要掌握火候。微波爐是從中心開始加熱的，別燒糊了。
三、茶磚建議用茶錐撬散，茶錐在茶城裡賣茶具的地方很多，您可以試試，很好用的。因為磚茶緊壓程度的原因不建議用茶刀撬。
張叫獸之家2017-10-27 08:40:54需要專用的鉗子，一般來煮來喝比較多
書影走吧2017-10-28 12:09:051。茶刀+茶盤＝一次性撬好多＝省事＝入茶葉罐＝搞定啦。
這是我個人喜歡的搭配，可以一次性多撬一點，再裝到臨時的茶罐裡面。
撬的方向要注意哦，是從側面一大片一大片地分開。
裝罐的時候，大片的放在底下，不小心弄碎的放在上面，先碎的泡掉。
2。茶針+茶盤＝泡多少撬多少
如果你是喜歡撬一點喝一點，那茶針比較適合你。撬一次的量，茶針最合適。如果是茶刀，那會撬下大塊大塊的還很多很多的。
茶針撬的方法如圖。建議買不鏽鋼制的茶針。木製的茶針沒有什麼用~
之所以選用茶盤因為這樣就可以直接倒茶葉入壺啦。
注意事項：
儘量不要讓手過多的接觸茶。所以茶盤一倒，茶針或者茶刀輔助一下，茶葉就入壺啦。
當然，如果專業的一點，當然要用茶匙倒茶入壺啦。
老呂談茶2017-10-27 08:44:23茶磚用茶針或茶刀撬開。
要注意，茶針尖頭方向不要對著手、以防傷手，假設右手持刀（針），那麼左手按住茶針方向，茶針對著手沒有按住的茶磚區域，用柔勁慢慢把茶磚掀開。如果壓得非常緊，在茶磚插個孔，再挨著插另一個孔慢慢掀開。
泡茶和餅茶一樣，以蓋碗舉例，容量100-120cc的蓋碗大概投茶4-6g，150cc左右及以上投茶7-8克，先潤茶，潤茶出湯時間10秒左右，稍等1-5分鐘等茶完全溼透，再衝泡即可喝茶，前幾泡出湯時間30秒以內，後面的泡數慢慢加長。
根據口感的濃淡、和茶的特點，投茶量和沖泡時間都可適當調整。
