歷史紫陌閣2020-06-15 22:51:10

很早之前就見過“早餐是天食,中餐是人食,晚餐是鬼食”之說，但這多見於佛教，少見道教之人說。

之所以佛教說的多，是因為原始佛教有過午不食的傳統。那麼這種說法對不對了呢？

某種程度上說是對的，如道教早課供養上聖高真，晚課則會給餓鬼施食。但這是在說鬼神啊！不是在說人。

而且不同地方不同環境下人養生的習慣也不同，古代養生家提倡晚上少吃或不吃，更多的是一種習慣。

【本文略長，但是有一定幫助，大家耐心點閱讀哦！】

佛教過午不食在佛教未傳入中國時秦漢時期也是普遍習慣，今天的一日三餐在古人看來是非常奢侈的，更早的時候人們是一日兩餐，就吃早飯和午飯好讓白天有力氣幹活，晚上不幹活就不吃東西早睡覺節省糧食。接下來看一下“早餐是天食，中餐是人食，晚餐是鬼食”的說法。

為什麼說“早餐是天食”呢？

早餐是道的安排，是天的安排。不管你吃不吃早餐，你的胃在早上它都是最活躍的時候。這就是天道作用在人身上，不管你吃還是不吃，它都作用在你身體裡，所以稱為“天食”。

為什麼說“中餐是人食”呢？

白天是人活動的時間，由於體能的消耗，人產生飢餓感，這才需要進食，所以稱為“人食”。

為什麼說“晚餐是鬼食”呢？

晚上，人應該進入休眠狀態，民間說法稱：“陰魂”晚上開始出動。這時人是不需要進食的，而陰魂在晚上才需要進食。所以我們看到給陰魂佈施，都是在晚上，因此稱之為“鬼食”。

為何會吃完餐是“鬼食”的說法呢？

是因為古代的人們，生活的本來就苦，晚上吃飯會增加開銷，所以古代的人們，大多是隻吃早飯和午飯的，因為白天需要勞作，晚上是休息，不需要怎麼吃，主要還是古代的生活苦。

在我們改革開放後我國還有非常窮的地方保持一日兩餐的習慣。所以說如果我們生活在古代，是不會有晚上吃飯是不是鬼食，是不是不能吃飯之說的。

不合理吃晚餐的影響

晚餐四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的生計。標準是：第二天起床沒有飢餓感，請把晚飯減少一半。

千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要，國內外專家研究發現，很多疾病發生的原因之一，來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了疾病上身的機率就會變大。

現在很多人，早餐不吃，中午將就，晚上狠吃。這是很容易出問題的，民間說法是：“天安排你吃你不吃，人要你吃你不吃，晚上和鬼去搶吃的，是不好的”，雖然民間說法有點傳神，這樣的說法可能聽起來有些迷信和瘮人。

但是我們可以用科學方面講一下。

如果晚餐吃得太好，就會導致脂肪的加速合成，如果晚上吃得過量就睡，也會進一步加快脂肪的轉換，造成脂肪肝。

過飽的晚餐，使得消化系統器官在人進入睡眠時，仍然在工作，由於腦部不能得到充分的休息，是的血液供應不足，導致不能正常的代謝，使得腦部加速老化。青壯年時期經常飽食的美食家，在年老後有五分之一機率會罹患失智症。

過剩的食物攝取，導致大腦在睡眠時導致大腦處於興奮的狀態，使人體得不到充足的休息，造成一種失眠、多夢的現象產生。長此以往導致神經衰弱。

要是晚餐吃得太好，吃得又太多，如果再加上晚上的活動量又太小的話，那麼消耗的熱量也會少，而多於的熱量消耗不掉，就會導致大量脂肪的合成，最終導致肥胖的產生。

長期吃的過多，過飽。使得胰島素經常的大量分泌，過重的負擔，導致胰島素的老化，進而引發糖尿病。

晚餐時，食用大量的高脂肪、高蛋白、高熱量的食物。導致膽固醇的增高，加上夜晚，人體迴圈系統緩慢，大量血脂堆積沉澱，血流不暢，加速全身的動脈硬化。會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。

晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質；加上活動量小及進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動慢，延長有毒物質停留在腸道內的時間，增加大腸癌發病率。

晚餐要是特別愛吃葷腥的，晚上睡眠時的血流速度會減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起細小動脈更收縮，外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升，也會加速全身小動脈的硬化。

人的排鈣高峰期在餐後的4-5個小時，若晚餐太晚吃，當排鈣高峰期到來時，通常已進入睡眠中，於是尿液滯留在輸尿管，膀胱，尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期下來就擴大形成結石。

晚餐的飲食若偏高油脂，高熱量可引起膽固醇增高，並在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈硬化和心臟病的一大原因。此外，動脈硬化形成的另一主因，是鈣質沉積在血管內，因此晚餐的盛食、美食、飽食及太晚吃晚飯都是引發心血管疾病的原因。

現今的實際情況和應對方式。

今天的人們已經習慣一日三餐，前文中也說過，古代的人們生活的貧苦，但是現今人們的晚上也不存在點不起燈，晚上節省糧食一說，不僅要吃晚飯，還要享受生活，還有各種夜生活的相伴。

隨著生活節奏越來越快，不少年輕人早餐草草了事，中餐隨機應變，而把一天的營養補充放到晚上，這樣是不對的。

但是要讓現代人晚上啥也不吃，也是不現實的，當然也是有晚上不吃飯的人群。要是晚上不吃飯，只會讓人們在其他方面補上，比如在中午吃的非常多，那麼如此暴飲暴食又餓肚子其實並不養生。

晚餐是現代人們夜生活的序曲，序曲的好壞，會影響一個人整個晚上的情緒。如果吃得愉快，這種健康愉快的氣氛會延續擴散到整個夜晚。

我們可以晚上吃晚餐時，也是需要注意的。前文中也有講到晚餐的影響和不正確吃飯可能面臨的一些後果。所以晚上吃飯還是有一定講究的。

如何合理的吃飯呢？

一、晚餐不能太晚，如中午是十二點左右吃的午飯，晚飯最好在七點前，最有益健康。如超過這個時間，最好在下午四五點時吃點東西。

二、夜宵可以吃，但不能多吃，吃完之後絕對不能躺著，最少要活動一個小時。

三、晚飯不能吃太乾，不然會影響第二天清理身體垃圾。同樣排便不暢，晚飯可多攝入油脂和水分，對排除體內垃圾有很大幫助。

四、晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食，晚餐要多吃素食，少吃葷食，少吃高油，高脂肪，高熱量，高鈣，脹氣食物。

五、學習工作太勞累的人群，可以適當的多加一餐，消耗太多，伴隨的攝入需求就會增加，有條件的話可以適當的加一餐。

結語：

如果我們活學活用傳統養生學理念就會發現今天人如果想吃的好，以吃養生，最重要的是吃飯要規律！吃飯不能吃飽，最好少吃主食，多吃菜，避免熱量過多。只有健康、合理的攝入食物，才會使得身體的健康更有保障。

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