yxp78962021-04-07 14:32:35

食用油之所以會凝固是一種物理現象，主要是溫度低於食用油的凝固點導致的，不過不同的油凝固點高低不同，統一溫度下不同的油凝固程度也不同。如果是植物油中出現了渾濁、凝固情況，那麼也可以能說明裡面沒有認為化學抗凝劑，比較健康。

食用油凝固原因

食用油為什麼會凝固

每年到冬天的時候，有些人會發現家中的食用油會出現凝固現象，凍成了白乎乎的一片，對於初次見到這種情況的朋友，肯定會非常驚訝，這究竟是怎麼回事，還能繼續食用嗎？

食用油凝固其實是一種物理現象，主要是因為溫度低於凝固點導致的，純淨的液態植物油在低溫環境下存放會自然凝固，不過不同的油也是有區別的，油的凝固點高低不同、同一溫度下不同油品的凝固程度也會不同，所以就會出現有的凝固有的不凝固的情況。

買回來的植物油裡面出現了渾濁或者是凝固現象，說明油中沒有認為新增化學抗凝劑，這種油食用起來反而更加的健康，我們可以將油放到暖氣或者是熱水中來讓其融化。

客旅flower2021-04-07 14:35:30

食用油不叫結冰，叫凝固。不同的油凝固點不同，這主要與其本身油的脂肪酸成分不同決定的。相比而言，飽和脂肪酸含量越高，凝固點越高，比如棕櫚油飽和脂肪酸在50%或以上，其常溫一般就會凝固。再比如說金龍魚的1：1：1的調和油，其實際是0。27：1：1，如果真正做到了1：1：1的話，估計常溫下或者溫度稍低就會凝固了。

使用者方麗君2021-04-07 14:33:19

食用油結冰說明油裡有水分了。

手機使用者49839147932021-04-07 14:32:45

食用油結冰，說明裡邊水質多。油本身是不會結冰旳。

使用者544166648412021-04-07 14:32:40

食用油結冰是因為天氣比較冷才會引起結冰