菸斗的傳說2019-08-14 13:10:57

提起金庸筆下的美食江湖，大家首先想到的應該是《射鵰英雄傳》。黃蓉為了讓洪七公傳授降龍十八掌給郭靖，拿出看家本領，烹飪出一道道頂級的美食，讓洪七公心甘情願地將自己的絕學傾囊相授。

洪七公稱得上是江湖武林的食神，什麼樣的美食他都要嘗一嘗。為了吃，他曾耽誤大事，氣得將自己的一根手指剁下。然而本性難移，追求美食仍是他最大的樂趣。那黃蓉究竟烹飪出什麼樣的東西，能讓這樣這樣一位美食界的大佬心服口服呢？

黃蓉烹飪的美食有“二十四橋明月夜”、“玉笛誰家聽落梅”、叫花雞、好逑湯、歲寒三友等。美食講究色、香、味俱全，光聽這些美食的名字，就讓人食指大動了。我們再來看看這些美食的做法。

比如“二十四橋明月夜”，其實就是用火腿、豆腐做成的，但

“那豆腐卻是非同小可，先把一隻火腿剖開，挖了廿四個圓孔，將豆腐削成廿四個小球分別放入孔內，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鮮味已全到了豆腐之中，火腿卻棄去不食。洪七公一嘗，自然大為傾倒。”

看到沒有，食材看似簡單，但巧妙的心思和做法卻不是一般人能做到的。

再比如“玉笛誰家聽落梅”。這道菜不僅名字起得別緻，而且所用材料也相當奇特。書中描寫道：

洪七公閉了眼辨別滋味，道：“嗯，一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子，還有一條……還有一條……”……“是獐腿肉加兔肉合在一起。”“肉只五種，但豬羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有幾般變化，我可算不出了。”

這真是絕了，難怪洪七公行走江湖一輩子，也沒嘗過這樣的美食。

當然金庸筆下還有許許多多的美食，讓人讚歎之餘又回味無窮。於是，看到機會的商人也紛紛推出金庸美食，憑著金庸小說的影響，金庸美食不火都難。

果笑說歷史2019-08-20 05:19:22

先上5道《

金庸美食菜譜

》：

1。 叫花雞

《射鵰英雄傳》洪七公和郭靖、黃蓉因叫花雞結緣，黃蓉偷來土雞用泥土包裹，放入火中烤，雞熟洪七公出現，秒下肚。

2。 柴火烤蛙

《笑傲江湖》中，令狐沖將烤好的青蛙放入口中，連連稱讚：“好極，好極。···世上更無這般美味”。

3。 樟子肉

《射鵰英雄傳》，《神鵰俠侶》裡面都有樟子肉的出現，可見金庸老先生將樟子肉也記入菜譜了。

4。 糯米甜藕

《書劍恩仇錄》中，陳家洛回浙江海寧，就吃到了這道菜。

5。 湖州粽子

《鹿鼎記》中，韋小寶也是經常去揚州的湖州粽子店買粽子吃。

金庸先生說：“我希望我死後一百年、二百年後，仍然有人看我的小說，我就很滿意。”他老人家可以放心，不僅他的小說，而且他的菜譜也仍然有人看。

謝謝邀請。

yb元寶2019-08-14 15:55:09

一生瀟灑的洪七公，作為丐幫幫主從來不被世俗羈絆，但這樣的佛系大俠卻倒在了黃蓉的叫花雞下。話說當時幫主接過“俏黃蓉”做好的叫花雞，風捲殘雲吃了個溝滿壕平，可憐的雞就只剩下骨頭了。

這叫花雞是把雞用荷葉包裹，這樣可以增加一種植物的清香，而不會顯得油膩。之後外面用黃泥包裹，留住雞肉中的水分，然後把這樣的“泥團”埋進土坑烤熟。這種烹飪的方式，利用天然的材料作為容器，恆溫加熱，可以最大程度地保留住食物最原始的味道。

洪七公為老不尊，“撕做三份，雞屁股留給我”，一邊吃，一遍讚賞黃蓉的廚藝。他也就是因為想要吃到叫花雞，才肯教郭靖武功的。

傳說古時人們家裡生了女兒，等到孩子滿月時，就會釀上幾壇酒，用泥封壇口，埋在地下，等到女兒出嫁時取出招待親朋客人。因為有這樣的寓意，它總是出現在武俠小說中。

這酒原產於浙江紹興，“女兒紅”還叫做“花雕酒”，屬於發酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮溼寒冷，人們常飲用此酒來增強抵抗力。

《射鵰英雄傳》中寫道嘉興醉仙樓的時候就提到女兒紅是紹興名釀，而後來在第二回“斗酒”的情節中，丘處機和“江南七怪”一起喝的什麼酒都沒提，而丘處機卻給自己的馬喂女兒紅。看著有那麼一絲暴殄天物。

金庸先生生在嘉興海寧市，他從小生長在江浙，因此他筆下的美食也充滿了江南的味道，而湖州粽一定給他留下來很深的印象。

湖州粽作為嘉興的特色，從外到內的製作都有講究。外層粽葉，要人工清洗，用大量清水一張一張地刷洗。米飯則選用，口感綿密軟嫩的軟糯米。包成長條形，像枕頭一樣。口味有甜有鹹，鹹的用豬肉蛋黃作為餡料，甜的就加入棗泥、豆沙等等。

在金庸的筆下連最粗鄙的韋小寶，都會讓心心念念湖州的粽子。雙兒給他端來粽子時，他心中大喜，吃完之後滿意的說：“雙兒，這倒像是湖州粽子一樣，味道真好”。

果然還是吃最能喚醒人心底的深情，金庸先生用他的妙筆生花，為我們留了一個動盪的江湖，也為我們留下來一席席美食的盛宴。

灣灣逗2019-08-13 21:33:02

哈哈美食人皆愛之，英雄俠士亦為飲食男女

永不輸2019-08-14 11:37:13

樑子翁的大蛇。味道不知道好不好，但是大補啊！吃了以後百毒不侵啊。

李容嘉2019-08-14 19:29:58

《倚天屠龍記》中趙敏在綠柳山莊招待張無忌等人的獅峰龍井算不算？

平平無奇雄仔大叔2019-08-14 11:31:51

洪七公炸蜈蚣教楊過打狗棒法

姑蘇美食龍井茶葉誘段譽

韋小寶心心念念湖州粽