使用者65854438077262022-04-10 20:53:58

有很多種煮法，比如清蒸，油炸，爆炒等

花蓋豆腐湯

食材：花蓋蟹子6個，豆腐500克，金針菇100克，番茄醬5克，蠔油4克，鹽3克，雞精3克，糖5克

方法：

1。先將所需要的食材準備好，花蓋蟹子要用刷子將外殼和肚子等部分充分刷乾淨，再用清水反覆沖洗至無泥沙為止，

2。豆腐選用的是北豆腐，因為北豆腐比較抗煮，將其切成小塊，大小類似手指的一節，太大了難入味，太小了又容易碎掉，如果用內脂豆腐或是日本豆腐則不要在一開始就放入鍋裡煮，

3。金針菇用也切去底部，再用手撕散，用清水沖洗乾淨，

4。接下來將番茄醬、蠔油、鹽、雞精和糖裝在一個碗裡，再加入半碗清水攪拌均勻，

5。先將豆腐裝入巧釜脫糖電飯煲的鼎釜裡，再擺上金針菇，最後把花蓋蟹子擺在最上面，倒入攪拌均勻的醬汁，如果覺得湯少，可以再加入適量的清水，以沒過花蓋蟹子就可以了，

6。蓋上巧釜的鍋蓋，接通電源選擇營養蒸功能，觀察其上汽後開始倒計時，顯示為30分鐘，花蓋豆腐湯不需要煮那麼久，大約8分鐘左右就可以關電源了，

7。開啟巧釜脫糖電飯煲一鍋好喝的花蓋豆腐湯就煮好了，味道鮮美可口。

使用者75005777322742022-04-10 20:17:50

蟹子有很多種煮法，首先蟹子洗淨切塊，把蟹子腮拿掉，然後切半，在切西紅柿蔥姜爆鍋，然後下西紅柿炒成泥，填水開鍋放蟹子，還有一種是蝦一下蟹子然後蔥姜爆鍋加一些調料把螃蟹炒一下在煮開鍋十分鐘就可以出鍋了，還有一種可以清蒸蟹子原汁原味