我行無畏2022-08-03 21:59:47

食材：霸王花2朵，綠豆50克，胡蘿蔔1根，筒骨500克，食鹽適量，生薑1塊，料酒1湯匙

霸王花紅豆煲湯做法：

1、生薑洗淨切片；

2、筒骨洗淨切段；

3、霸王花提前用清水泡發，然後清洗乾淨，切成兩半備用；

4、綠豆泡水

5、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，接著鍋中加入適量清水，放入筒骨冷水下鍋，再加入薑片，料酒去腥。

6、大火煮開至筒骨變色後，撇去浮沫撈出過涼水清洗乾淨瀝乾水分。

7、然後把焯好水的筒骨轉移到湯鍋中，再把霸王花， 綠豆，胡蘿蔔一起放入鍋中，加入薑片，以及沒過所有食材2倍的清水，開大火煲至沸騰之後，轉成小火煲1個半小時即可，霸王花紅豆煲湯就完成了。